Château de Pibarnon Les Restanques de Pibarnon Bandol Rouge 2015

Château de Pibarnon Les Restanques de Pibarnon Bandol Rouge
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Les restanques de Pibarnon est velouté avec beaucoup de finesse. Vin de plaisir immédiatsur le fruit, juteux, souple et rond !  C'est le vin de partage par excellence.

 
  • Bandol Rouge - 2015
  • Cépages : 70% Mourvèdre 30% Grenache
  • Domaine : Château de Pibarnon
  • 14,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Charnu

La fiche du sommelier

Les Restanques de Pibarnon du Chateau de Pibarnon s'affirme au travers un fruit explosif et caractéristique, noir, épicé, racé. Athlétique pourrait-on dire mais pas bodybuildé car le terroir lui amène une belle souplesse et une certaine fraicheur qui lui permettent d'être apprécié tout de suite. 
Les Restanques sont issues du même terroir que les Premiers Vins du Château de Pibarnon. Les vignes sont âgées entre 10 et 20 ans. Plus marqué par le Grenache (30%), ce Bandol rouge, offre dès son plus jeune âge une belle suavité à l’élégance de son frère aîné. Rond et fruité, il séduit par son côté espiègle et son esprit convivial.

Ce vin se sert avec

Restanques de Pibarnon du Château de Pibarnon rouge se fera l'ami des belles tables, des plus simples aux plus raffinées, le compagnon des plats canailles et des mets plus classiques. Il accompagnera vos belles viandes, ris de veau, cochons braisés, noix de veau, ou carrés d'agneau. Le tout enjolivé de quelques légumes de printemps qui apporteront agréablement, douceur et fraîcheur.

Le domaine

PIBARNON

Plantées en restanques à 300 mètres d'altitude, les vignes du Chateau Pibarnon profitent d’un micro-climat et d’une véritable capacité à garder l’eau. De ce fait, les vignes sont
continuellement irriguées grâce aux sols calcaires qui évitent l’érosion des parcelles et gardent
l’eau comme des éponges.

CHATEAU PIBARNON UN LIEU UNIQUE

Magistralement exposé dans un amphithéâtre naturel, le terroir de Pibarnon constitue une originalité géologique, aux sols très différents du reste de l'appellation Bandol. Le Domaine s'étend sur une cinquantaine d'hectares. Ce vignoble d'exception est planté sur un sol triasique, plus ancien de quelques centaines de millions d'années, par rapport aux autres formations locales, caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Cette particularité géologique donne au vin des tannins fins et serrés, et des bouquets puissants et complexes, tout en lui conservant élégance, équilibre et finesse.

CHATEAU DE PIBARNON LA SUCCESS STORY

En 1978, Henri et Catherine de Saint-Victor acquièrent le Chateau de Pibarnon et réalisent un travail titanesque. Depuis près de 20 ans, le Domaine de Pibarnon est présidé par Eric de Saint Victor. Le domaine s’est hissé à un niveau de perfection qui dépasse largement le cadre de son appellation.  En France comme à l’étranger, Pibarnon est synonyme d’excellence française. Au fil des années, le Chateau Pibarnon s'est imposé comme la référence des vins de Bandol.

VIN PIBARNON BANDOL

Château de Pibarnon offre des vins avec de la puissance, de la finesse et de l'élégance. Ces vins en appellation Bandol sont élaborés en majorité avec le Mourvèdre, cépage roi des vins de Bandol. Le Pibarnon Rouge reste évidemment la star du Chateau. Le Chateau de Pibarnon rosé possède de la personnalité avec une belle structure. Quant au Pibarnon Blanc, majoritairement composé de Clairette, il se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales.

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