Château de Pibarnon Les Restanques de Pibarnon Bandol Rouge

Château de Pibarnon Les Restanques de Pibarnon Bandol Rouge 2020

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Les restanques de Pibarnon est un Vin de Bandol velouté avec beaucoup d'élégance. Plus accessible que les premiers vins du Château, il peux se boire dans sa jeunesse.

 

La fiche du sommelier

Les Restanques de Pibarnon du Chateau de Pibarnon s'affirme au travers un fruit explosif et caractéristique, noir, épicé, racé. Athlétique pourrait-on dire mais pas bodybuildé car le terroir lui amène une belle souplesse et une certaine fraicheur qui lui permettent d'être apprécié tout de suite. 
Les Restanques sont issues du même terroir que les Premiers Vins du Château de Pibarnon. Les vignes sont âgées entre 10 et 20 ans. Plus marqué par le Grenache (30%), ce Bandol rouge, offre dès son plus jeune âge une belle suavité à l’élégance de son frère aîné. Rond et fruité, il séduit par son côté espiègle et son esprit convivial.

Ce vin se sert avec

Restanques de Pibarnon du Château de Pibarnon rouge se fera l’ami des belles tables, des plus simples aux plus raffinées, le compagnon des plats canailles et des mets plus classiques. Il accompagnera vos belles viandes, ris de veau, cochons braisés, noix de veau, ou carrés d’agneau. Le tout enjolivé de quelques légumes de printemps qui apporteront agréablement, douceur et fraîcheur.

Château de Pibarnon Les Restanques de Pibarnon Bandol Rouge 2020 en détails

75 cL
AOP Bandol
Garde 15 ans
14,5 °
70% Mourvèdre 30% Grenache
Belle rondeur
Charnu

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Le domaine

Pibarnon est planté en restanques à 300 mètres d’altitude, les vignes profitent d’un micro-climat et d’une véritable capacité à garder l’eau. De ce fait, les vignes du Chateau Pibarnon sont continuellement irriguées grâce aux sols calcaires qui évitent l’érosion des parcelles et gardent l’eau comme des éponges.

CHATEAU PIBARNON UN LIEU UNIQUE

Magistralement exposé dans un amphithéâtre naturel, le terroir de Pibarnon constitue une originalité géologique, aux sols très différents du reste de l’appellation des Vins de Bandol. Le Domaine de Pibarnon s’étend sur une cinquantaine d’hectares. Ce vignoble d’exception est planté sur un sol triasique, plus ancien de quelques centaines de millions d’années, par rapport aux autres formations locales, caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Cette particularité géologique donne au vins de Pibarnon des tannins fins et serrés, et des bouquets puissants et complexes, tout en lui conservant élégance, équilibre et finesse.

CHATEAU DE PIBARNON LA SUCCESS STORY

En 1978, Henri et Catherine de Saint-Victor acquièrent le Chateau Pibarnon et réalisent un travail titanesque. Depuis près de 20 ans, le Domaine de Pibarnon est présidé par Eric de Saint Victor. Le domaine s’est hissé à un niveau de perfection qui dépasse largement le cadre de son appellation.  En France comme à l’étranger, Pibarnon est synonyme d’excellence française. Au fil des années, le Château Pibarnon s’est imposé comme la référence en Vin de Bandol.

Eric de Saint Victor Chateau Pibarnon

PIBARNON BANDOL ROUGE ET PIBARNON ROSÉ

Chateau Pibarnon offre des vins avec de la puissance, de la finesse et de l’élégance. Ces vins de Bandol sont élaborés en majorité avec le Mourvèdre, cépage roi des vins de Bandol. Le Pibarnon Rouge reste évidemment la star. Le Chateau de Pibarnon rosé possède de la personnalité avec une belle structure. Quant au Pibarnon Bandol Blanc, majoritairement composé de Clairette, il se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales.

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