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Château Pradeaux Bandol Rosé 2021

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Nous sommes en présence d'un très grand Vin de Bandol Rosé avec ce Château Pradeaux. À garder quelques années ou bien à ouvrir dans sa jeunesse pour plus de plaisir, ce Chateau Pradeaux sera à apprécier à votre convenance. Un excellent Bandol à goûter absolument !

Un assemblage détonnant de Mourvèdre et de Cinsault pour ce Château Pradeaux Rosé. La force et les épices du Mourvèdre sont délicieusement complétées par la finesse et la fraîcheur du Cinsault. Nous avons donc le plaisir de découvrir un véritable Vin Rosé de Gastronomie, subtil et harmonieux, généreux et intense.
Ce Rosé de Bandol a bénéficié d'un élevage sur lies qui lui apporte une jolie complexité. Les fruits à chair blanche sont rejoints par les épices. C'est un grand oui !

Ce vin se sert avec

Ce Chateau Pradeaux Rosé conviendra parfaitement avec des poissons de rivière et des crustacés, également pour accompagner des fromages à pâte cuite comme le Comté, la Tomme ou le Beaufort et pourquoi pas, un crumble à la pêche. Servir frais à 10-12°C.

Le domaine

Découvrez un illustre domaine de Bandol, avec le Chateau Pradeaux aujourd’hui encore dans la famille Portalis. Les grands vins rosés et rouges de Bandol du Château Pradeaux ont façonné sa renommée depuis le 18ème siècle.

FAMILLE PORTALIS ET CHATEAU PRADEAUX, UN DESTIN ETROITEMENT LIE

Jean-Etienne-Marie Portalis hérita du Chateau Pradeaux en 1752. Le vignoble fût touché par le phylloxéra au XIXème siècle, puis rapidement replanté jusqu’à l’arrivée, en 1939, de Suzanne et sa fille Arlette Portalis. Ces deux femmes s’installèrent au Château Pradeaux après avoir fui les nazis et contribueront grandement au renouveau de la propriété. Arlette va devenir vigneronne par la force des choses et aidera à créer l’appellation Bandol en 1941, accompagnée par Pierre Le Roy de Boiseaumarié, le co-fondateur de l’INAO. Cyrille Portalis, son neveu, reprendra l’entreprise en 1982. Il a transmis sa passion pour le Mourvèdre et les vins de Bandol Chateau Pradeaux à ses fils, Etienne et Edouard, la 9ème génération encore en place à ce jour.

CHÂTEAU PRADEAUX ET SES PARTICULARITES DE TERROIR

Chateau Pradeaux possède un vignoble d’une vingtaine d’hectares d’un seul tenant, chose rare pour l’appellation Bandol. Situé entre collines et mer, il repose sur des sols très profonds argilo-calcaires. On retrouve au Château Pradeaux principalement du Mourvèdre qui a besoin de pousser « les pieds dans l’eau, la tête au soleil » ainsi que du Grenache, du Cinsault, du Carignan, de la Counoise et du Barbarossa. Les vins de Bandol Chateau Pradeaux sont élaborés via des pratiques biologiques depuis toujours, bien que le domaine soit en conversion pour obtenir le label depuis peu. La philosophie de la biodynamie fait également partie du domaine.

LES GRANDS VINS DE BANDOL CHATEAU PRADEAUX

Les vins du Château Pradeaux sont porteurs d’une histoire familiale forte. Tout d’abord, l’emblématique Chateau Pradeaux rouge est élaboré à 90-95% de Mourvèdre, le restant étant composé de vieilles vignes de Grenache. Il est vieilli durant 4 ans en vieux foudres, il s’agit d’un vin de garde qui se dévoile un peu plus chaque année pour de grandes émotions garanties. La cuvée Le Lys est le second vin du domaine, qui pourra être consommé dans sa jeunesse car il est un peu moins concentré tout en restant délicieusement fruité. Un élevage sous-bois est pratiqué sur ce nectar provenant de jeunes vignes. Découvrez aussi le Chateau Pradeaux rosé, issu de vieilles vignes de Mourvèdre et de Cinsault. Raffiné mais puissant, subtil mais généreux, il s’agit d’un véritable rosé de gastronomie à boire maintenant ou à attendre encore un peu…

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