Le produit a bien été ajouté à votre panier
Continuer Commander

Cidre Eric Bordelet cuvée Sydre Argelette 2019

Par 6 : 
14,20 €
Par 1 : 
15,00 €

Livré sous 24h/ 48h

Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35

Eric Bordelet Sydre Argelette est issu des vieux pommiers plus que centenaires. Ce cidre issu d'une technique de macération ancestrale offre environ 30g/l de sucre résiduel.

NULL

Le Sydre Argelette procure des arômes de pommes, de citron et d’épices. La bouche est vive et élégante, avec une bulle tout en finesse.
Dotée d’un bel équilibre et d’une grande longueur, cette cuvée gagnera en complexité avec quelques années de garde.

Ce vin se sert avec

Le cidre Eric Bordelet Sydre Argelette se dégustera sur des produits nobles aux touchés doux épicés. Des saveurs aigres douces. Des fromages normands. Desserts au beurre, vanille...

Le domaine

Eric Bordelet

Éric Bordelet, sommelier d'origine, reprend l'affaire familiale en 1992 après un long apprentissage auprès de grands noms de la restauration et du monde du vin. Aujourd'hui, le vignoble est cultivé dans le respect de la culture biologique et de la biodynamie. Le Domaine d'Éric Bordelet possède la licence Qualité France d'engagement de production biologique depuis une dizaine d'année.
L'exploitation de 19 Hectares est située en Normandie méridionale, sur le massif Armoricain.
Les fruits sont assemblés, broyés grossièrement, préssurés délicatement;débourbage puis soutirage. Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût et en bouteille sur plusieurs semaines ou mois selon les cuvées avec plus ou moins de sucres naturel résiduels (fructose) donc sans chaptalisation (rajout de sucre saccharose).