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Clos Culombu Ribbe Rosse Rouge 2018

Par 6 : 
26,50 €
Par 1 : 
28,00 €

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La cuvée Ribbe Rosse du Clos Culombu est intense au nez, les fruits noirs et la gourmandise prédominent (confiture, coulis). La bouche est fraîche et on y trouve une belle rondeur malgré des tanins fermes. Les arômes de tabac sont subtils et donnent du relief à l'ensemble.

Ribbe Rosse est une cuvée d'exception, née sur un terroir particulier d'alluvions anciennes et un sol argilo-limoneux. Elle pourra être conservée durant 10 à 15 ans. Un élevage en fûts de chêne de 500 L de 1 à 5 ans a été réalisé pour ce grand vin rouge de Corse.

Vin bio

Ce vin se sert avec

Ribbe Rosse du Clos Culombu se boit avec des terrines, des viandes blanches et rouges grillées ou rôties, des gibiers mais aussi une cuisine orientale. À servir à 16-18°C.

Le domaine

Le domaine est situé sur les communes de Lumio et Montegrosso au coeur de la balagne, du côté de Calvi

Culombu, l'histoire de famille

L'histoire du Clos Culombu débute en 1973 avec la famille Suzzoni. 
En 1986 le fils Etienne prend les rennes du domaine pour étendre sa superficie à 64ha de vigne et 12ha d'oliviers. Plus récemment en 2016 c'est Paul-Antoine le fils d'Etienne Suzzoni qui a vinifié le 40ème millésime du Clos Culombu. Ce vignoble, en agriculture biologique, est géré depuis plus de trente ans par la Famille Suzzoni. Le Clos Columbu entame sa conversion en biodynamie.

Les cépages Corses du Clos Culombu

Les cépages emblématique de cette AOC vin de Corse Calvi sont représentés : nielluccio, sciaccarello, vermentino, grenache et cinsault. Etienne Suzzoni  met un point d'honneur a réintroduire de vieux cépage autochtone tel que le minustello et carcajolo nero pour les  rouges ainsi que le morescone et bianco gentile pour les blancs. Le Domaine Culombu est devenue la référence en vin de Calvi. Et pour la petite histoire, le culombu est un coquillage en forme de trompe utilisé jadis par les berger pour s'appeler d'une colline à l'autre...

Les Vin CORSE calvi du Clos Culombu

La gamme de vin est assez importante avec les trois couleurs rosé, rouge et blanc. Les différentes gammes représentent bien la diversité des terroirs et des cépages du Clos Culombu. Nous vous proposons plusieurs cuvées du Clos Culombu : la cuvée Tribbiera et la cuvée Clos.

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