Clos des Quarterons Les Quarterons Saint Nicolas de Bourgueil 2021

Le Clos des Quarterons se situe dans le petit bourg de Saint-Nicolas-de-Bourgueil  autour de La Maison Amirault qui est une maison  emblématique 18ème siècle et qui hébergeait en son temps la mairie et l'école du village.

La famille Amirault achète la propriété en 1830 ou quelques vignes étaient déjà plantées.

Mais il faut attendre 1893 pour qu'Octave Amirault, l’arrière grand-père, en fasse un domaine viticole à part entière.

La Famille Amirault travaille la vigne avec respect et simplicité afin de préserver leur terroir. C'est dans cette recherche permanente de maintenir un équilibre naturel sur tout le domaine qu'elle a choisi de cultiver son vignoble suivant les préceptes de « l’agriculture biodynamique ». Respectueuse du vivant, elle va bien au-delà d’un simple cahier des charges. L'écosystème se trouve au centre d’énergies issues de la Terre (racines) et de l’Espace (fleurs, feuilles et fruits). De cette logique environnementale simple découle le rythme quotidien des  personnes qui travaillent au Clos des Quarterons.

Afin de pouvoir partager le goût de l'endroit en toute transparence, ce domaine a reçu la certification Demeter. Leurs cuvées sont donc à la fois certifiées « vins biologiques » par le label Ecocert et « viticulture en biodynamie » par la marque Demeter.