Petit Clos N.Z. Henri Bourgeois Sauvignon Blanc

Clos Henri Estate Sauvignon Blanc 2023

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Vif et charmeur, le Clos Henri Sauvignon Blanc dévoile des arômes d'agrumes, de fleur d'oranger et de pêche blanche. Sa texture juteuse, enrichie de saveurs de fruits à noyau bien mûrs, s'accompagne d'une acidité rafraîchissante et d'une longueur remarquable. Ce vin d'une grande pureté se distingue par une finale minérale persistante et élégante. Le terroir Marlborough est parfaite représenté avec cette cuvée d'une belle buvabilité !

La fiche du sommelier

Après la récolte, les raisins permettant l'élaboration de cette cuvée Clos Henri Estate Sauvignon Blanc sont délicatement pressés, séparant le jus de goutte du jus de presse. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, afin de conserver la pureté du fruit et l’intensité des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant trois mois, avec bâtonnage, favorisant une stabilisation naturelle. Ce processus confère au vin une texture riche, une complexité élégante et une rondeur harmonieuse, tout en mettant en lumière la singularité de des terroirs.

Ce vin se sert avec

Ce Clos Henri Estate Sauvignon Blanc pourra être servi en apéritif et accompagner des plats de poisson ainsi que des huîtres et des plats végétariens. Servir de préférence entre 10 et 12°C.

Clos Henri Estate Sauvignon Blanc 2023 en détails

75 cL
Marlborough
Garde 3 - 5 ans
13,5 °
100% Sauvignon Blanc
Belle Vivacité
Fruité
Longueur Saline

Le domaine

Le Domaine Bourgeois est connu pour sa vinification parcellaire, à l’époque, novatrice dans la région. Cela fait 10 générations que le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont cultivés sur les 72 hectares par la famille Bourgeois.

EN FAMILLE AU DOMAINE BOURGEOIS

C’est à Chavignol que s’est établi le Domaine Henri Bourgeois, faisant partie des appellations Sancerre et Pouilly Fumé. Dans les années 2000, la famille Bourgeois a agrandi son vignoble à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, et propose depuis du vin en agriculture biologique. Dans les années 1950, Henri Bourgeois était vu comme l’un des vignerons précurseurs dans le Sancerrois. Aidé par ses fils à partir des années 1960, la cave Henri Bourgeois a pu se développer en famille. L’acquisition de nouvelles parcelles a également aidé à faire connaître ses vins.

HENRI BOURGEOIS : PLUS QU’UNE PASSION, UNE VOCATION

Au Domaine Bourgeois, les vignes bénéficient d’une attention toute particulière afin de veiller au bon développement de chaque parcelle. Les raisins sont goûtés sur chacune d’elles pour s’assurer d’une maturité optimale et la totalité du processus est réalisée dans le respect de l’environnement. Henri Bourgeois a ainsi transmis des valeurs qui sont, année après année, le fil conducteur dans la gestion du domaine et la création d’authentiques cuvées de la région Loire. Il faut avant tout être passionné et perfectionniste, avoir l’envie de promouvoir les appellations et les terroirs représentés par le Domaine Henri Bourgeois.

HENRI BOURGEOIS SANCERRE, UNE REFERENCE EN VIN DE LOIRE

Même si la famille reste modeste sur ce sujet, on peut dire qu’elle a mis en lumière l’appellation Sancerre et qu’elle sublime les deux cépage rois des Vins de Loire : le Sauvignon et Le Pinot. Minéralité et fraîcheur dominent sur les cuvées en Sancerre Blanc. Le Domaine Bourgeois nous propose une belle déclinaison du Sauvignon blanc avec Le Petit Bourgeois, la Grande réserve et La Bourgeoise. L’autre cépage roi du Domaine est le Pinot noir. La cuvée en Sancerre rouge, Les Bonnes Bouches propose des arômes tournés vers les petits fruits rouges avec beaucoup de délicatesse.

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