Château la Tour de l'Evêque Rouge Côtes de Provence 2013
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Le Château la Tour de l'Evêque rouge séduit par son élégance, étonne par sa capacité à vieillir ; notes de fruits rouges, avec des tannins fondus, longs en bouche.
Régine Sumeire fait des rosés sensationnels mais les rouges méritent vraiment d'être connus !
- Côtes de Provence Rouge - 2013
- Vin Bio
- Cépages : 72% Syrah, 28% Cabernet sauvignon
- Domaine : Château la Tour de l'Evêque
- 13,5 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Charnu, Elégant
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Le rouge Château la Tour de l'Evêque est séducteur. L'élevage se fait en cuve et on obtient un rouge bien concentré franc et fin.
Vin issu de l'agriculture biologique
Ce vin se sert avec
Le domaine
En 1958, la famille Sumeire acquiert le domaine situé à Pierrefeu dans le Var. Auparavant, résidence des évêques de Toulon, ce domaine possède deux noms : Château La Tour de l'Evêque et Château La Tour Sainte Anne. Aujourd'hui, c'est Régine Sumeire qui gère le domaine dans la continuité du travail familial. Le Château La Tour de l'Evêque produit la fameuse cuvée Pétale de Rose, le sublime rosé de Provence !
Régine Sumeire fut l'instigatrice des rosés pales avec le Pétale de rose.
Le vignoble, de 89 ha, possède des vignes avec une moyenne d'âge de 20 ans. Le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Carbernet Sauvignon et le Cinsault offrent le vin rouge. Quant aux blancs, ils sont issus du Rolle, du Sémillon et de l'Ugni Blanc. Depuis 2005, La Tour l Eveque est exploitée de manière biologique.
Le vigneron
