Commanderie de Peyrassol Rouge Côtes de Provence 2015

Commanderie de Peyrassol : Peyrassol Rouge 2012
par 6
12,50 €
par 1
12,90

Disponible sous 72h

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Commanderie de Peyrassol rouge est vin aux accents de garrigue sur des notes de fruits rouges murs, bien structuré et consensuel.

  • Côtes de Provence Rouge - 2015
  • Cépages : 79% Syrah, 21% Cabernet Sauvignon
  • Domaine : Domaine Peyrassol
  • 13 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Tannins fondus et soyeux, Structuré

La fiche du sommelier

Le Rouge Commanderie de Peyrassol a une robe soutenue, profonde avec des reflets violacés. Le nez est très discret mais révèle des parfums de fruits rouges, de cassis et de poivre une fois aéré. Les tanins sont bien fondus et s'intègrent dans sa matière dense aux accents de garrigue.
Commanderie rouge est élevé pendant 12 mois en cuve inox.

Ce vin se sert avec

Ce Rouge Commanderie de Peyrassol se déguste à 16°c. Il est parfait sur une plancha de veau mariné, des petits légumes grillés ou encore un carpaccio de boeuf.

Le domaine

Peyrassol et plus exactement la Commanderie de Peyrassol est un domaine chargé d'histoire depuis le 13ème siècle.
La Commanderie de Peyrassol s'étend sur 850 ha et est situé dans le Massif des Maures sur la commune de Flassans-sur-Issole.
En 2001, Peyrassol est racheter par Philippe Austruy, un passionné de vin, et lui insuffle un nouvel élan.
Depuis 2001, les travaux entrepris dans la vigne et dans le chai ont été colossaux.
Peyrassol est désormais un des vignobles les plus renommés de Provence. Les vins Peyrassol expriment la qualité du terroir et du savoir-faire. Les 3 cuvées en AOC Côtes de Provence du Clos Peyrassol, du Château Peyrassol et de la Commanderie de Peyrassol sont classées parmi les plus grands crus de l'appellation. Ces vins sont frais, raffinés et délicats et représentent toute la Provence.

En 2015, un nouveau cuvier entièrement dédié aux vins rouges est construit. Ce chai permet de vinifier et des vins rouges avec une exigence accrue, tout en révélant la qualité du terroir.

Domaine Peyrassol

À déguster