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Ce Coffret Champagne Dom Pérignon Vintage 2015 Édition Limitée Takashi Murakami est une cuvée ultra limitée où la Maison Dom Pérignon réunit son exigence millésimée à la créativité chaleureuse de l’artiste japonais. Issu des meilleurs Pinot Noir et Chardonnay des grands et premiers crus de Champagne, ce millésime se distingue par une robe lumineuse, un nez riche et une bouche généreuse, fruitée et exotique. Véritable objet d’art à appréhender comme un trésor sensoriel, cette édition ultra limitée magnifie l’équilibre entre puissance, finesse et créativité !
La fiche du sommelier
Dom Pérignon Vintage 2015, dans sa version Édition Limitée en collaboration exceptionnelle avec Takashi Murakami, est bien plus qu’un champagne : il est une œuvre d’art à part entière. Chaque bouteille, magnifiquement habillée par l’artiste japonais, traduit une vision poétique où la nature, l’art contemporain et la tradition champenoise se répondent.
Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques contrastées, un printemps froid suivi d’un été chaud et sec, offre une maturité optimale aux raisins, avec un équilibre rare entre richesse et vivacité. Après des années d’élevage prolongé, cette cuvée révèle un bouquet initial où les arômes torréfiés de cacao se mêlent à des fleurs délicates de tilleul, jasmin et pivoine, relevés par des touches d’anis et de cardamome.
À la dégustation, la chair de pêche fraîche, la nectarine et les agrumes confits enveloppent le palais, avant que des nuances exotiques de papaye verte et une légère amertume médicinale n’apportent profondeur et complexité. La texture foisonne de finesse ; la minéralité, crayeuse et vibrante structure l’ensemble avec élégance, tandis que la finale s’étire sur des notes pâtissières et raffinées.
Ce vin se sert avec
Ce Dom Pérignon x Takashi Murakami 2015 en édition limitée sublime des plats raffinés tels qu’un carpaccio de langoustine aux agrumes ou un ris de veau doré au beurre noisette et mousseline de céleri. Sa texture ample et sa tension minérale en font un partenaire idéal pour une cuisine haute couture, servez-le entre 8 et 10 °C dans un grand verre tulipe pour qu’il dévoile progressivement toute la richesse de son expression aromatique.
Coffret Champagne Dom Pérignon édition Takashi Murakami Vintage 2015 en détails
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Le domaine
Depuis près de 350 ans, Dom Pérignon incarne l'excellence et l'innovation dans le monde du champagne. Héritière de la tradition initiée par Dom Pierre Pérignon, la maison est aujourd'hui un symbole de luxe, de savoir-faire et de créativité, offrant des champagnes millésimés d'exception. Grâce aux 1 200 hectares de vignobles de Moët & Chandon, dont 600 hectares classés en Grands et Premiers Crus, Dom Perignon bénéficie d'un terroir unique. Aujourd'hui intégrée au groupe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), la maison continue de repousser les frontières de l'art du vin tout en restant un emblème de prestige.
La Maison Dom Pérignon, fondée en 1668 par le moine Pierre Pérignon à l’abbaye d’Hautvillers, est une maison emblématique qui a transformé l’art de la vinification. Visionnaire, Pierre a mis au point des techniques révolutionnaires en viticulture, posant les bases de ce qui deviendra la méthode champenoise. Aujourd’hui, la maison reste fidèle à son héritage, en proposant des champagnes millésimés qui capturent l’essence unique de chaque année.
La vinification chez Dom Pérignon repose sur une sélection méticuleuse de raisins issus des meilleurs terroirs classés en Grands Crus et Premiers Crus. De 1990 à 2009, c’est Richard Geoffroy qui aura créé pas moins de 15 millésimes différents de Dom Perignon et sera le créateur des cuvées Plénitudes. Sous la direction du chef de cave Vincent Chaperon, chaque millésime est une réinterprétation audacieuse du terroir, avec une attention particulière portée aux conditions climatiques de chaque année. Ce processus d’assemblage précis permet de créer des vins à la fois complexes et équilibrés, tout en prenant des risques, comme celui de ne pas déclarer de millésime lorsque les standards ne sont pas atteints.
Dom Pérignon est principalement connu pour ses trois cuvées millésimées majeures : le Vintage, le Rosé et Plénitude 2. Le Vintage, commercialisé 9 ans après le millésime, se distingue par ses notes aromatiques complexes, le Rosé est réputé pour son audace et sa profondeur, tandis que Plénitude 2 (dite P2), après une maturation prolongée de 12-15 ans, révèle une nouvelle expression du champagne Dom Perignon. Des collaborations artistiques avec des figures comme Jeff Koons, Iris van Herpen, Lenny Kravitz, ou plus récemment Jean-Michel Basquiat ou Lady Gaga, renforcent le prestige de la maison, associant créativité contemporaine et savoir-faire intemporel.
