Abbatucci Faustine Blanc

Abbatucci Faustine Blanc 2022

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Abbatucci Faustine Blanc fait preuve d'une grande finesse en bouche. Les arômes délicats mais bien prononcés d'anis et de fleurs blanches laissent progressivement place à une finale minérale. La fraîcheur de ce Blanc Abbatucci fait également l'unanimité !

La fiche du sommelier

Abbatucci Faustine Blanc est le produit de la biodynamie pratiquée par Jean Charles Abbatucci depuis les années 2000. Ce terroir exceptionnel granitique et sablo-limoneux contribue à élaborer ce blanc d'une grande buvabilité. Un 100% Rolle frais aromatique avec une belle minéralité.


 

Ce vin se sert avec

Le Faustine blanc Abbatucci conviendra très bien pour un apéritif mais il se déguste également avec des produits de la mer de types crustacés et poissons en sauce ou un beau plateau de fromage. À servir à 10°C.

Abbatucci Faustine Blanc 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 2 ans
13,5 °
Vermentino
Belle finesse
Floral
Fraîcheur
Minéralité

Le domaine

Domaine Abbatucci fait partie des vins Corses les plus renommés et anciens de Corse. Il se situe sur les hauteurs de la vallée du Taravo et offre une vue imprenable aux visiteurs de l’île. La famille Abbatucci a marqué l’histoire et continue à cultiver son savoir-faire et son patrimoine uniques.

COMTE ABBATUCCI : UN TERROIR SANS PAREIL

L’histoire du Domaine Abbatucci remonte à plus d’un siècle, cependant c’est dans les années 60 qu’Antoine Abbatucci constate les menaces qui pèsent sur l’environnement privilégié et préservé de l’île. Président de la Chambre d’Agriculture de la Corse à cette époque, il créé alors un conservatoire des cépages Corse afin de les conserver au mieux. Il fait également planter 18 cépages différents au Domaine Comte Abbatucci sur une unique parcelle. Jean Charles Abbatucci, son fils devenu biodynamiste, l’a par la suite secondé afin d’encourager la culture des cépages emblématiques du terroir Corse.

DOMAINE ABBATUCCI, EN HARMONIE AVEC LA NATURE

Le Domaine Comte Abbatucci cultive majoritairement des cépages indigènes tels que le Sciacarello, le Nielluccio et le le Vermentino. La famille Abbatucci a toujours eu à cœur de conserver des pratiques respectueuses de la vigne et des sols, c’est pourquoi sont les vendanges sont manuelles et qu’uniquement des levures indigènes sont utilisées pour vinifier. Le travail du sol au Domaine Abbatucci est constamment et consciencieusement suivi via les méthodes en biodynamie de façon à produire du vin Abbatucci hautement qualitatif et promettant une certaine empreinte du terroir Corse.

LES VINS D’ABBATUCCI

Abbatucci produit plusieurs cuvées telles queFaustine, Valle di Nero, Monte Bianco ou Alte Rosso. Il brille également grâce à ses cuvées de collection, en hommage aux illustres ancêtres de la famille Abbatucci. Si la gourmandise de la cuvée Faustine fait des merveilles, la structure et la complexité du Monte Bianco pourra également vous séduire. De son côté, le Ministre Impérial Abbatucci déploie des notes élégantes de cannelle et de grenade tandis que le Général de la Révolution promet davantage d’épices et de fraîcheur. Enfin, la cuvée Diplomate d’Empire du Domaine Abbatucci est charnue et franche en bouche.

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