Domaine Camp Del Mas Gravis rouge 2018

Domaine Camp Del Mas Gravis rouge
par 6
21,60 €
par 1
22,70

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La cuvée Gravis de Camp Del Mas est issue de 2 parcelles de Syrah différentes au niveau des sols (Argilo-calcaire et calcaires siliceux) mais complémentaires.
La conduite de la vigne est faite dans le respect du végétal. Elevage de 12 mois en barriques et mise en bouteille après 18 mois.
  • IGP Pays de l'Herault Rouge - 2018
  • Cépages : 100% Syrah
  • Domaine : Camp Del Mas
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Gourmand, Structuré , Pureté

La fiche du sommelier

Gravis du Domaine Camp Del Mas est une syrah avec beaucoup de profondeur et de précision.
Le fruit noir est éclatant en bouche, on a un coté juteux et une très belle acidité en finale.
A coup sur, Camp Del Mas est une des futures star du Languedoc

Ce vin se sert avec

La cuvée Gravis 100% Syrah de Camp Del Mas s'accordera avec un agneau rôti ou une viande blanche après un passage en carafe.

Le domaine

Le Domaine Camp del Mas se situe à La Boissière, un village proche des contreforts du Larzac. Avec son vignoble niché en altitude, Camp del Mas est assurément l’une des stars en devenir du Languedoc.

CAMP DEL MAS, UN NOUVEAU DOMAINE EN LANGUEDOC

Les origines du nom Camp del Mas (aussi dit « champs du mas ») viennent du lieu d’implantation du domaine, qui était autrefois un point de passage pour les chemins de transhumances. Les créateurs du Domaine Camp del Mas, Julien Monclus et sa compagne Mélanie, sont tous deux issus de la filière viticole. Julien, descendant de vignerons depuis 4 générations, a également été aidé dans les vignes par son père après avoir enrichi son expérience auprès d’amis vignerons. Depuis 2016, leur philosophie consiste à mettre en avant le terroir de leur région à travers les vins Camp del Mas.

DOMAINE CAMP DEL MAS, DANS LE RESPECT DE LA NATURE

Le Domaine Camp del Mas a à cœur de respecter la plante et son environnement, c’est pourquoi tous les travaux dans les vignes sont réalisés manuellement. Seuls le soufre et le cuivre sont utilisés ainsi que des produits de biocontrole, de plus des labours et enherbements sont également pratiqués sur ces terroirs calcaires de chailles et silex. La production de vins Camp del Mas est volontairement confidentielle afin de conserver une certaine authenticité et une empreinte terroir forte. Un élevage en fûts de chêne français est réalisé sur les deux cuvées du Domaine Camp del Mas.

CAMPS DEL MAL GRAVIS ET CANTALUZ

Le Domaine du Camp del Mas propose deux cuvées, Gravis et Cantaluz. Gravis est un 100% Syrah, provenant de deux parcelles distinctes : la première apporte de la fraîcheur tandis que la deuxième donnera davantage de finesse à ce monocépage. Camp del Mas Cantaluz est quant à elle, une cuvée en 100% Chardonnay planté dans une combe. Ainsi, la fraîcheur et la minéralité sont de mise pour ce blanc du Languedoc. Camp del Mas puise ses inspirations dans la tradition bourguignonne pour ses cuvées, qui se révèlent être de vraies petites pépites.

À déguster