Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc 2016

Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc
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20,90 €
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Le Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes blanc est un assemblage de très vieux Grenache blanc (jusqu'à 100 ans) pour 90% et de 10% de Grenache gris.
On peut aussi parler de terroir d'altitude puisque allant jusqu'à 400 m.
Les vignes sont orientées Nord Ouest ce qui donnera de la fraîcheur à un blanc assez riche.

  • VDP Cotes Catalanes Blanc - 2016
  • Cépages : Grenache blanc, Grenache gris
  • Domaine : Domaine du Clos des Fées
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Charnu, Gras, Gourmand, Puissant

La fiche du sommelier

Les Vieilles Vignes blanc du Clos des Fées est un vin puissant et riche sur des notes de fruits rôtis et d'agrumes, à la longueur en bouche exceptionnelle, contrebalancée par une vivacité qui rafraîchit le tout.

Ce vin se sert avec

Le Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Vieilles Vignes blanc est à servir à 11°c et à carafer 1h avant dégustation. A savourer idéalement sur du poisson noble en sauce, certaines viandes blanches crèmées s'accorderont aussi.

Le domaine

Domaine du Clos des Fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir producteur. Remarqués dès la première récolte, les vins Clos des Fees connaissent immédiatement un succès fulgurant. Toujours élaborés dans le garage de leur maison de Vingrau, minuscule village niché dans une zone la plus montagneuse du vignoble roussillonnais, les vins, du plus simple au plus raffiné, sont aujourd’hui exportés dans le monde entier.  Le Domaine Clos des fées nous offre des vins avec une forte personnalité.
Pour la petite histoire : Le CLOS DES FEES est une parcelle de vigne où les Fées vivraient, si elle existaient. L’endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et nous a inspiré ce nom."

Domaine du clos des Fées

À déguster