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Domaine Fiumicicoli Rouge Corse Sartene 2020

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Le rouge du Domaine Fiumicicoli sur l'AOP Corse Sartène est un assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu et un peu de Syrah cultivés dans un climat montagnard et en même temps proche de la mer puisque le domaine Fiumiccicoli se situe à 15 km des côtes Corses. Un vin aux accents poivrés et fruités, on ressent notamment les délicieuses mûre et myrtille !

Fiumicicoli rouge est élaboré sur des sol granitiques assez pauvres. La fraicheur des nuits et la vendange à parfaite maturité donne des vins profonds mais digestes.
L'élevage se fait en cuves durant 12 à 18 mois. Les notes de fruits rouges dominent une bouche légèrement tanique et dense.

Vin biologique

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Fiumicicoli rouge se servira sur une belle viande maturée après aération d'une heure.

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