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Domaine Guiberteau Les Moulins Saumur rouge 2018
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Le Domaine Guiberteau produit des vins de Saumur depuis 1934 sur 17ha de vignes de Cabernet Franc et de Chenin.
Depuis 1996 c'est Romain Guiberteau qui a pris les rênes du domaine pour amener les vins au rang des plus grands.
La cuvée les Moulins rouge est le fruit de l’assemblage de vignes sur les terroirs de Montreuil-Bellay et Brézé pour une superficie de 2,50 ha.
La fiche du sommelier
Le Domaine Guiberteau Saumur rouge est un vin gourmand, dans lequel le cabernet franc s’épanouit : alliance d’un nez de fruits frais et d’une bouche équilibrée où se mêlent les fruits rouges et noirs ainsi qu’une matière voluptueuse.
On pourra évidemment le faire vieillir plusieurs années pour atteindre son apogée.
Vin biologique
Ce vin se sert avec
Le Domaine Guiberteau les Moulins en rouge se servira à 18-19°c sur un mijoté de boeuf aux légumes.
Domaine Guiberteau Les Moulins Saumur rouge 2018 en détails
Croquant
Généreux
-
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Le domaine
Le Domaine Guiberteau se trouve à Saint-Just-sur-Dive, près de Saumur. Seuls le Cabernet Franc et le Chenin sont cultivés sur ce vignoble de 17 hectares. Les vins de Guiberteau sont aujourd’hui connus comme de grandes références à Saumur.
LA NAISSANCE DU DOMAINE GUIBERTEAU
En 1934, la famille Guiberteau s’installe dans la région et créa par la suite le domaine. Romain Guiberteau quatrième génération de la famille, est aux commandes depuis 1996. Au fils des années, il restructura le vignoble avec l’acquisition de nouvelles parcelles et l’achat de matériel nécessaire à la vinification. Les vins Guiberteau sont uniquement en appellation Saumur et proviennent de terroirs d’argiles profondes et argilo-calcaires. Ils se sont hissés parmi les grands vins de Saumur en quelques années, grâce à leur identité forte.
GUIBERTEAU VINS BIO DE SAUMUR
Le Domaine Guiberteau cultive ses parcelles en Agriculture Biologique depuis 2003, seuls le soufre, le cuivre, les décoctions de plantes et les huiles essentielles sont autorisés dans le vignoble. Les sols sont enherbés naturellement, une pratique qui se veut être la moins interventionniste possible et les vendanges sont effectuées manuellement. Le Cabernet Franc et le Chenin sont les seuls cépages utilisés dans l’élaboration des vins de Saumur Guiberteau. Les vieilles vignes de Guiberteau sont parfois âgées de 80 ans et plus, ce qui confère un caractère gourmand et de la profondeur aux vins.
GRANDS VINS DE SAUMUR GUIBERTEAU
Romain Guiberteau produit 4 cuvées de Saumur rouge et 5 cuvées de Saumur blanc. Les Saumur rouges sont parfumés et possèdent une texture veloutée à l’image de la cuvée Les Moulins. Les vins blancs du Domaine Guiberteau jouent davantage sur le registre de la finesse et de la fraîcheur tels que Les Moulins Blanc et Le Clos de Guichaux. La cuvée Brézé blanc, issue d’une butte calcaire, nous offre un bel équilibre entre puissance et structure, ainsi qu’une jolie longueur saline. On relève aussi des notes subtiles de noisettes grillées et minérales sur ces Saumur Guiberteau finement ciselés.
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