Domaine Lucien Crochet Sancerre Le Chêne Marchand blanc 2014

Domaine Lucien Crochet Sancerre Le Chêne Marchand blanc 2014
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La belle cuvée le Chêne Marchand chez Crochet, un Sancerre de grande classe, riche et minéral récolté sur la commune de Bué. Superbe !

  • Sancerre Blanc - 2014
  • Cépages : 100% Sauvignon
  • Domaine : Domaine Lucien Crochet
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle finesse, Fraîcheur

La fiche du sommelier

La vendange de la Cuvée Le Chêne Marchand Blanc du Domaine Lucien Crochet est manuelle. Les pressoirs pneumatiques sont remplis grappes entières à l'aide d'un tapis, afin de limiter la dilacération des raisins. Après un débourbage à froid, les moûts fermentent en cuves thermorégulées. Durée de fermentation environ 35 jours.

Robe : jaune pâle, limpide.
Nez : arômes de raisin frais, agrumes, zeste de citron et pamplemousse.
Bouche : belle attaque avec volume et gras. Craie humide, minéral et long en bouche. Servir entre 10° et 11°.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Lucien Crochet Chêne Marchand Sancerre Blanc est à servir à 11-12°c. Idéal sur des asperges, des coquillages, un poisson ou un plateau de fromages.

Le domaine

Le Domaine Lucien Crochet a vu le jour lors de la fusion des exploitations d'André Crochet, son père, et de Lucien Picard, son beau-père. Ce dernier fut le pionnier de la mise en bouteille en Sancerrois. Aujourd'hui, Lucien Crochet a exploité 38 ha pendant 30 ans et c'est son fils Gilles qui est, désormais, à la tête du Domaine. Il cultive 2 cépages différents : Sauvignon pour le vin blanc et Pinot Noir pour le vin rouge et rosé.
Lucien Crochet est une référence qualitative du vignoble de Sancerre.

Domaine Lucien Crochet

À déguster

Domaine Lucien Crochet : Sancerre - Le Cul De Beaujeu - Blanc 2012

Domaine Lucien Crochet Sancerre Le Cul de Beaujeu Blanc 2014

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