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Henri Bourgeois Menetou-Salon Blanc 2023
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Ce Menetou-Salon Blanc est un très joli vin issu des coteaux exposés sud-ouest de l'appellation. Ce terroir historique, dont les vins étaient appréciés à la table de Jacques Cœur (grand argentier de Charles VII) donne naissance à un vin frais et fruité, mêlant des arômes d’agrumes et de fleurs, avec des touches poivrées et mentholées. Henri Bourgeois fait honneur au patrimoine viticole et historique de sa région à travers cette cuvée !
La fiche du sommelier
Henri Bourgeois Menetou-Salon Blanc est un vin frais et fruité, parfaitement équilibré. Son nez révèle des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, offrant une belle fraîcheur. En bouche, il se distingue par sa rondeur et sa texture enveloppante, ponctuée de subtiles notes poivrées et mentholées. Ce vin, légèrement épicé et musqué, dévoile une belle longueur en fin de bouche, rendant chaque gorgée aussi agréable que la précédente.
Cette cuvée a bénéficié d'un élevage pendant 5-6 mois sur lies fines de fermentation, ce qui lui apporte sa jolie rondeur.
Ce vin se sert avec
Henri Bourgeois Menetou-Salon Blanc s'accorde aussi bien avec un tartare de dorade, une volaille rôtie au citron et aux herbes qu'avec un risotto aux asperges et des fromages de chèvre régionaux. Servir bien frais, autour de 8-10°C.
Henri Bourgeois Menetou-Salon Blanc 2023 en détails
Epicé
Fruité
-
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Le domaine
Le Domaine Bourgeois est connu pour sa vinification parcellaire, à l’époque, novatrice dans la région. Cela fait 10 générations que le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont cultivés sur les 72 hectares par la famille Bourgeois.
EN FAMILLE AU DOMAINE BOURGEOIS
C’est à Chavignol que s’est établi le Domaine Henri Bourgeois, faisant partie des appellations Sancerre et Pouilly Fumé. Dans les années 2000, la famille Bourgeois a agrandi son vignoble à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, et propose depuis du vin en agriculture biologique. Dans les années 1950, Henri Bourgeois était vu comme l’un des vignerons précurseurs dans le Sancerrois. Aidé par ses fils à partir des années 1960, la cave Henri Bourgeois a pu se développer en famille. L’acquisition de nouvelles parcelles a également aidé à faire connaître ses vins.
HENRI BOURGEOIS : PLUS QU’UNE PASSION, UNE VOCATION
Au Domaine Bourgeois, les vignes bénéficient d’une attention toute particulière afin de veiller au bon développement de chaque parcelle. Les raisins sont goûtés sur chacune d’elles pour s’assurer d’une maturité optimale et la totalité du processus est réalisée dans le respect de l’environnement. Henri Bourgeois a ainsi transmis des valeurs qui sont, année après année, le fil conducteur dans la gestion du domaine et la création d’authentiques cuvées de la région Loire. Il faut avant tout être passionné et perfectionniste, avoir l’envie de promouvoir les appellations et les terroirs représentés par le Domaine Henri Bourgeois.
HENRI BOURGEOIS SANCERRE, UNE REFERENCE EN VIN DE LOIRE
Même si la famille reste modeste sur ce sujet, on peut dire qu’elle a mis en lumière l’appellation Sancerre et qu’elle sublime les deux cépage rois des Vins de Loire : le Sauvignon et Le Pinot. Minéralité et fraîcheur dominent sur les cuvées en Sancerre Blanc. Le Domaine Bourgeois nous propose une belle déclinaison du Sauvignon blanc avec Le Petit Bourgeois, la Grande réserve et La Bourgeoise. L’autre cépage roi du Domaine est le Pinot noir. La cuvée en Sancerre rouge, Les Bonnes Bouches propose des arômes tournés vers les petits fruits rouges avec beaucoup de délicatesse.
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