Stéphane Ogier Saint Joseph Le Passage Rouge 2018

STEPHANE OGIER SAINT JOSEPH LE PASSAGE ROUGE
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Le Saint Joseph Le Passage du Domaine Stéphane Ogier est une de ces Syrah sur granit avec un élevage de 18 mois un peu plus long que la moyenne.
Les vignes ont plus de 30 ans, sont récoltées à la main et sont situées sur la commune de Malleval.
Le Passage détonne par sa fraicheur.

  • Saint Joseph Rouge - AOC - 2018
  • Cépages : 100% Syrah
  • Domaine : Stéphane Ogier
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Epicé, Structuré

La fiche du sommelier

Le Passage en appellation Saint Joseph est une Syrah concentrée et typique mais avec des notes sudistes d'olives noires et de senteurs sauvages. Une belle fraicheur en bouche qui se termine sur une finale longue et envoutante. On est littéralement séduit par ce Saint Joseph de Stéphane Ogier.

Ce vin se sert avec

Le Saint Joseph Le Passage de Stéphane Ogier se servira sur un carré d'agneau accompagné de petits légumes à 18°c après une ouverture de 30 mn.

Le domaine

Le Domaine Ogier est implanté à Ampuis, le célèbre village de l'appellation Côte-Rôtie. 7 générations d’Ogier se sont succédé et ce sont aujourd’hui 18 hectares qui sont exploités, dont 3,5 hectares faisant partie des plus belles parcelles de l’appellation. Une aubaine pour Stéphane Ogier !

LE DOMAINE OGIER, UNE AFFAIRE DE FAMILLE

C’est 1983 que la vinification et mise en bouteille a débuté directement au Domaine sous la direction de Michel Ogier. Stéphane Ogier intégra ensuite le Domaine en 1997, prenant ainsi la relève de son père. Il a alors pour ambition d’effectuer un travail structuré axé sur le terroir de ses diverses cuvées. Depuis 2014, le Domaine Ogier s’est doté d’un chai ultracontemporain, ce qui lui permet de vinifier jusqu’à une quinzaine de cuvées différentes. Enfin, le domaine fût finalement rebaptisé Domaine Stéphane Ogier en 2015 afin de promouvoir pleinement le savoir-faire de ce vigneron hors-pair.

STEPHANE OGIER, LE GOUT DE L’ELEGANCE ET DE LA FINESSE

Stéphane Ogier, ayant appris la viticulture en Bourgogne, a souhaité conserver des méthodes de production bien précises au Domaine Ogier. Pour ce faire, le travail des sols est très encadré et le labour peut être réalisé à l’aide d’un cheval. Par la suite, les raisins partiellement éraflés et les parcelles sont vinifiées séparément afin de transmettre une empreinte terroir spécifique à la région et laquelle Stéphane Ogier est attaché. La rigueur, la technicité ainsi que la passion dont fait preuve ce vigneron de la Vallée du Rhône sont autant de critères qui permettent de le classer parmi les plus grands de l’appellation.

VIN STEPHANE OGIER, DE GRANDS CUVEES POUR DE GRANDES AMBITIONS

Les cuvées de Stéphane Ogier ont bénéficié d’une attention particulière, ainsi il présente plusieurs gammes dont de Grands Crus, des Premiers Crus, la gamme Villages et régionale sur les appellations Côte-Rôtie, IGP Collines Rhodaniennes, Saint-Joseph et Condrieu. Le vin Ogier est généralement intense et légèrement tanique, rappelant le caractère de la Syrah et du Viognier qu’il travaille depuis des années. Il est surtout connu pour ses vins blancs, qui se distinguent par leur équilibre et leur densité. Un voyage gustatif dans la Vallée du Rhône qui s’annonce exceptionnel au Domaine Ogier.

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