Vignelaure Méditerranée Blanc
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Vignelaure Méditerranée Blanc 2023

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Vignelaure Blanc réunit Roussanne, Sauvignon Blanc et Viognier issus de trois hectares sélectionnés sur les coteaux argilo-calcaires très caillouteux du domaine. La vinification partagée entre pièces de 400 litres et cuves inox, suivie de douze mois sur lies, construit une matière ample tout en préservant une élégante fraîcheur. Fleurs d’acacia, abricot, pêche de vigne, miel et nuances vanillées accompagnent une bouche complexe, généreuse et persistante.

La fiche du sommelier

Le nez possède une belle intensité, avec une expression florale évoquant le genêt et l’acacia, rapidement accompagnée par l’abricot et la pêche de vigne. L’aération révèle progressivement des nuances plus gourmandes de vanille, de miel et de crème pâtissière.

La bouche conjugue volume et fraîcheur avec beaucoup d’équilibre. La matière est ample et enveloppante, mais une acidité élégante maintient constamment la dégustation en tension. Les fruits jaunes, la vanille et les notes pâtissières persistent longuement, donnant à l’ensemble une vraie dimension gastronomique.

Ce vin se sert avec

Vignelaure Blanc accompagnera magnifiquement un turbot au safran, des rougets aux agrumes, une poularde à la crème et aux morilles ou un chèvre affiné ; servir autour de 11 à 12°C et laisser le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin que sa richesse aromatique et sa texture prennent toute leur ampleur.

Vignelaure Méditerranée Blanc 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
IGP Méditerranée
Garde 10 ans
13,5 °
40 % Roussanne, 30 % Sauvignon Blanc, 30 % Viognier
Souple
Soyeux
Blanc

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Le domaine

Situé à Rians, dans l’arrière-pays provençal, Château Vignelaure s’est forgé une identité singulière sous l’impulsion de Georges Brunet, qui acquiert la propriété à la fin des années 1960. Le domaine se distingue notamment par la place historique accordée au Cabernet Sauvignon aux côtés des cépages méditerranéens, donnant aux vins une personnalité particulière et un remarquable potentiel de garde. Aujourd’hui, Vignelaure perpétue cette recherche d’élégance et de profondeur à travers ses rouges, rosés et blancs, dans un environnement où vignoble, architecture et art contemporain se rencontrent.

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