Bastide des Oliviers rouge sans so2

Bastide des Oliviers rouge 2022 Vin Bio sans SO2 ajouté

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Détails de livraison

La cuvée sans ajout de Sulfites de la Bastide des Oliviers est une Syrah majoritaire en Coteaux Varois. Patrick Mourlan vinifie depuis quelques années cette cuvée sans ajouter de SO2 "Le Naturel du Vigneron".

La fiche du sommelier

A la vinification ce vin rouge a été élaboré traditionnellement sans ajout de soufre (sans sulfites) et vinifié de façon naturelle pour respecter le raisin et exprimer au mieux le terroir.

Bastide des Oliviers rouge cuvée "le naturel du vigneron" nous propose un nez sur des arômes de petits fruits noirs et d’épices légèrement poivrés

La bouche est riche et concentrée sur des tanins soyeux, bel équilibre

Evolution : à boire dès maintenant mais pourra aussi profiter d’un an à 5 ans de garde.

 Agriculture Biologique Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

A servir entre 18 et 19°c. Le rouge de la Bastide des Oliviers Coteaux varois Rouge Vin Bio nature sans ajout de SO2 se servira sur de la viande rouge grillée et des fromages de caractère.

Bastide des Oliviers rouge 2022 Vin Bio sans SO2 ajouté en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Coteaux Varois
Garde 5 ans
13,5 °
Carrignan 10%, Syrah 90%
Belle rondeur
Epicé
Fruité

Le domaine

LA BASTIDE DES OLIVIERS

La Bastide des Oliviers se trouve dans le Var, au sud de Brignoles, dans le village de Garéoult. La famille de Patrick Mourlan exploite des vignes couvrant 10 ha et sont cultivées en bio, certifiées par Ecocert depuis 2 générations ! Les sols sont argilo-calcaires et le climat est ensoleillé, protégé des vents par les montagnes de la Saint Beaume et de la Loube. Patrick Mourlan a crée une cave moderne en 2000, équipée d’un pressoir pneumatique et de cuves en acier thermorégulées, permettant de garder un état sanitaire parfait des moûts.

PATRICK MOURLAN SON HISTOIRE

"Issu d’une vieille famille de Garéoult dont l’origine remonte au XVII siècle, mes ancêtres étaient déjà des gens de la terre éleveurs agriculteurs, et au fil des générations ils se sont plus spécialisés dans la culture de la vigne et des oliviers. Après avoir été pendant des années vinificateur dans différentes structures j’ai crée mon domaine en voulant perpétuer un savoir-faire qui me vient depuis plusieurs générations de viticulteurs, cette tradition se retrouve dans ma façon de travailler mes vignes, j’exploite mon vignoble comme autrefois avec des méthodes anciennes sans pesticide, sans engrais chimiques. A la vinification je m’efforce de rester le plus naturel possible en minimisant tout ce qui est rajout, principalement les sulfites, peu ou pas de collage, élevage sur lies fines, et une seule filtration à la mise en bouteille."

RESPECT TOTAL DE L ENVIRONNEMENT

Patrick Mourlan est un vigneron respectueux de l’environnement qui travaille en agriculture Biologique dans les vignes et qui ne recourt à aucun subterfuge chimique pour ses vinifications.
Le vignoble est exploité à l’ancienne, sans aucun désherbant, engrais chimique, pesticide ou produit de synthèse.

LES VINS DE LA BASTIDE DES OLIVIERS

Patrick Mourlan produit des blancs, des rouges et des rosés. Les rosés très peu sulfités de La Bastide des Oliviers sont d’un rapport prix plaisir hors du commun. Depuis quelques années Patrick s’est lancé des les vins sans souffre ajouté. en rouge et en Blanc.

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