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Château Roubine Lion et Dragon Côtes de Provence Blanc 2021

Par 6 : 
18,60 €
Par 1 : 
19,60 €

Livré sous 24h/ 48h

Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35

Château Roubine Lion et Dragon blanc est délicieusement citronné et anisé. Le caractère juteux de la poire se révèle au fil de la dégustation, tout comme sa légère note de pierre à fusil. Une texture soyeuse et un très bel équilibre en bouche sont suivis d'une finale délicate et mentholée.

Lion et dragon blanc est une cuvée dont les jus de Sémillon ont été élevés durant 8 mois sur lies fines, au préalable la fermentation naturelle a été effectuée dans des contenants de 400 à 600L en chêne français. On retrouve donc davantage de finesse et de corps en bouche.

Ce vin se sert avec

Lion et Dragon blanc conviendra parfaitement avec des poissons nobles comme de l'hombre chevalier ou du bar, pour accompagner du foie gras ou bien avec des fromages de chèvre. Servir à 12-14°C.

Le domaine

Le Château Roubine est situé à Lorgues entre les massifs de l’Estérel et de la Sainte-Baume, il s’agit d’une propriété de 130 hectares dont 72 de vignes. En Provençal, « Roubine » veut dire « ruisseau », en effet celui qui passe sur la propriété conférant son nom au château.

ROUBINE, UN DOMAINE MARQUE PAR L’HISTOIRE FRANCAISE

Construit sur une ancienne voie romaine, le vignoble Roubine est connu depuis le 14ème siècle pour avoir été la propriété de l’Ordre des Templiers. Après être passée par les mains de diverses familles provençales, le Château Roubine est morcelé en 1789. Il revient en 1923 à Rohan Chabot qui le confie en fermage à la famille Ott, puis sera finalement racheté par l’actuelle propriétaire, Valérie Rousselle, en 1994. Chateau Roubine fait également partie des 23 domaines à figurer parmi les Crus Classés des Côtes de Provence depuis 1955. Son blason, orné d’un lion et d’un dragon représente les symboles des villes de Lorgues et Draguignan, protégés par le soleil provençal.

UN TERROIR PROPICE À LA VITICULTURE AU CHÂTEAU ROUBINE

Le Château Roubine possède une situation bien particulière puisqu’il s’étend près d’un cirque, d’un seul tenant entre le Verdon et la Méditerranée. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée et labellisé depuis 2017. Roubine cultive également jusqu’à 13 cépages différents sur un terroir argilo-calcaire idéalement exposé sur un axe Est-Ouest. Ses sols sont extrêmement bien drainés grâce au ruisseau présent sur la propriété, ce qui participe activement au bon développement de la vie tout au long de son cycle de vie et par la suite à l’élaboration du Château Roubine vin de Provence rosé, rouge et blanc.

CHATEAU ROUBINE, GRANDS CRUS CLASSES DE PROVENCE

Château Roubine propose plusieurs gammes, parmi les plus connues Chateau Roubine La vie en rose, un vin rosé d’une belle buvabilité aux notes de fruits rouges croquants et frais. La gamme Premium se distingue par sa jolie texture ainsi que sa complexité aromatique. Chateau Roubine rosé, rouge et blanc Lion & Dragon est une gamme élevée sous-bois, destinée à la garde et possédant une très belles profondeur et intensité. Enfin, la gamme Roubine Inspire offre des tanins fins et de la rondeur en bouche associés à des notes d’épices.

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