Château Les Mesclances Rouge Saint Honorat Côtes de Provence 2015
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Le Rouge Mesclances Saint Honorat est d'une finesse aromatique avec un boisé bien maîtrisé.
- Côtes de Provence Rouge - 2015
- Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
- Domaine : Château Les Mesclances
- 13,5 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Boisé très fin, Charnu
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Le Rouge Saint Honorat du Château des Mesclances possède une robe grenat foncée et intense. Nez aux notes de cacao, cassis et réglisse. La bouche est structuré au boisé fondu, armée de jolis tanins provenant de raisins et de l'elevage. Il s'agit d'un vin très élégant aux tanins fondus avec un grans potentiel de garde.
Ce vin se sert avec
Saint Honorat Rouge du Château les Mesclances se sert à 16-18°c après avoir été carafé pendant 1h. Il est excellent sur les viandes rouges, les civets, les daubes et le fromage (type Brillât Savarin). Desserts à base de fruits rouges ou desserts chocolatés.
Le domaine
Château Les Mesclances, s'étendant sur 110 hectares, est situé à la crau.
Arnaud et Elisabeth de Villeneuve Bargemon nourrissent de nouvelles et grandes ambitions pour leur propriété. Gérant le domaine depuis 2009, et aidés de leur fille Sophie, ils se sont attachés à rendre le Chateau Les Mesclances digne de son passé ancestral.
On y retrouve des cépages tels que le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault, le Rolle, l'Ugni Blanc et le Cabernet Sauvignon.
Ces plantations sont réparties sur plusieurs parcelles afin d’offrir au vignoble une diversité d’ensoleillement et de terres propices à d’excellents assemblages. La vigne est travaillée en culture « raisonnée » avec un minimum de désherbants et de pesticides. Les plans sont disposés de façon traditionnelle sur palissage haut.
Le Domaine des mesclances produit du vin rosé, blanc et rouge en Cotes de Provence et IGP des maures.
Arnaud et Elisabeth de Villeneuve Bargemon nourrissent de nouvelles et grandes ambitions pour leur propriété. Gérant le domaine depuis 2009, et aidés de leur fille Sophie, ils se sont attachés à rendre le Chateau Les Mesclances digne de son passé ancestral.
On y retrouve des cépages tels que le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault, le Rolle, l'Ugni Blanc et le Cabernet Sauvignon.
Ces plantations sont réparties sur plusieurs parcelles afin d’offrir au vignoble une diversité d’ensoleillement et de terres propices à d’excellents assemblages. La vigne est travaillée en culture « raisonnée » avec un minimum de désherbants et de pesticides. Les plans sont disposés de façon traditionnelle sur palissage haut.
Le Domaine des mesclances produit du vin rosé, blanc et rouge en Cotes de Provence et IGP des maures.
