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Chateau Les Mesclances Saint Honorat rouge est d'une finesse aromatique avec un boisé bien maîtrisé.
La fiche du sommelier
Le Rouge Saint Honorat du Château Les Mesclances possède une robe grenat foncée et intense. Nez aux notes de cacao, cassis et réglisse. La bouche est structuré au boisé fondu, armée de jolis tanins provenant de raisins et de l'elevage.
Un Cotes de Provence très élégant aux tanins fondus avec un grand potentiel de garde.
Ce vin se sert avec
Saint Honorat Rouge du Château les Mesclances se sert à 16-18°c après avoir été carafé pendant 1h. Il est excellent sur les viandes rouges, les civets, les daubes et les desserts à base de fruits rouges ou chocolat.
Château Les Mesclances Rouge Saint Honorat Côtes de Provence 2020 en détails
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Les Mesclances s’étendent sur 110 hectares et les vignes sont situées sur les communes de La Crau et Hyères essentiellement. Il produit de superbes vins de Provence dans les trois couleurs.
Détachés en 1802, à la suite du partage familial d’un domaine possédé depuis 1530 par la famille du Sieur de Boutiny, ancêtre des propriétaires actuels, Les Mesclances se sont développés.
Aujourd’hui, Arnaud et Elisabeth de Villeneuve Bargemon nourrissent de nouvelles et grandes ambitions pour leur propriété. Gérant le domaine depuis 2009, et aidés de leur fille Sophie, ils se sont attachés à rendre le Chateau Les Mesclances digne de son passé ancestral.
On y retrouve des cépages tels que le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault, le Rolle, l’Ugni Blanc et le Cabernet Sauvignon.
Ces plantations sont réparties sur plusieurs parcelles afin d’offrir au vignoble une diversité d’ensoleillement et de terres propices à d’excellents assemblages. Une grande partie du Domaine repose sur des sols schisteux aux phyllades bleues et détritiques avec quartzites. La vigne est travaillée en BIO. Les plans sont disposés de façon traditionnelle sur palissage haut.
Le Domaine des Mesclances produit du vin rosé, blanc et rouge en Cotes de Provence et IGP Var. Le Domaine produit la cuvée Les Charmes qui est une très belle entrée de gamme avec un rapport prix/plaisir imbattable. La cuvée Saint Honorat se veut plus aboutit avec un bel élevage sur le Blanc et le Rouge.
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