Domaine du Paternel Côtes de Provence Blanc

Paternel Blanc Côtes-de-Provence 2023

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Détails de livraison

Paternel Blanc en Côtes de Provence est à coup sûr une des belles surprises du domaine.
Ce Côtes de Provence est très aromatique avec beaucoup de fraîcheur et une grande longueur en bouche.

La fiche du sommelier

Paternel Blanc en Cotes de Provence est sur de notes d'agrumes et de fleurs blanches.
En bouche ce Blanc de provence est très aromatique avec des saveurs de fruits blancs, d’agrumes et de la fraîcheur associée à une belle rondeur. 
Petite production de 6000 bouteilles, il n'y en aura pas pour tout le monde !

Ce vin se sert avec

Le Paternel Blanc  en côtes de provence accompagne très bien les coquillages, crustacés, les poissons grillés et cuisinés, la Bouillabaisse et la Bourride. Il est également très apprécié en apéritif. A servir à 9-10°c.

Paternel Blanc Côtes-de-Provence 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Côtes-de-Provence
Garde 2 ans
13 °
Rolle 70 % – Ugni Blanc 15 % - Sémillon 15 %
Fruits exotiques
Fruité
Généreux

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Le domaine

Le Domaine du Paternel a été fondé en 1943 par la famille Santini, qui est aujourd’hui propriétaire de terres qui compteront bientôt parmi les plus prestigieuses de l’appellation Cassis. La première bouteille est sortie en 1951, et le Paternel a été repris par Jean-Pierre Santini et son épouse quelques années plus tard. La deuxième génération travaille également au chai et à la vigne, avec une passion commune pour le vin. Les vins du domaine du Paternel sont produits sous trois appellations : Cassis, Côtes-de-Provence et Bandol, même si le domaine est surtout connu pour ses vins de Cassis. En effet, leurs parcelles couvrent à elles seules 50 hectares, soit environ un quart de l’appellation. En conséquence, ce domaine est rapidement devenu un incontournable de la Provence. Malgré ce succès, la famille Santini reste attachée à ses valeurs et à la gestion naturelle du vignoble : pas d’insecticides, un maximum de travaux traditionnels... Pour connaître les secrets de ces fantastiques vins de Provence, nous vous invitons à essayer le Paternel Blanc Côtes-de-Provence !

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