Domaine Emilian Gillet Viré Clessé Thévenet Quintaine

Domaine Emilian Gillet Viré Clessé Quintaine 2020

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Domaine Emilian Gillet Quintaine est un magnifique Viré Clessé complexe vif et frais avec une jolie rondeur. Gros travail de la famille Thévenet pour élever ce grand Bourgogne au rang des meilleurs.

Emilian Gillet
75 cL
AOP Viré-Clessé
Garde 15 ans
13,5 °
100% Chardonnay
Belle rondeur, Belle Vivacité, Croquant, Longueur Saline, Charnu

La fiche du sommelier

Voici un Viré Clessé Quintaine du Domaine Emilian Gillet appartenant à la famille Thévenet. Très nature, issu de raisins cultivés en bio. Il propose de la richesse et une belle intensité. Expressif au nez, il présente des notes d'agrume, de fleurs blanches. La bouche est minérale et pourvue d'une harmonieuse et longue finale....

ENCORE UN COUP DE COEUR !!!

Ce vin se sert avec

Viré Clessé Quintaine Blanc du Domaine Emilian Gillet est parfait sur un poisson en sauce, une volaille au citron ou une blanquette de lotte.

Le domaine

Emilian Gillet a été créé en 1998 par Jean Thévenet. Emilian Gillet est un vigneron ancêtre de la famille Thevenet. Sur le hameau de Quintaine, Gautier Thevenet travaille les vignes dans le respect de l'environnement pour que les vins expriment le terroir. Le Domaine Emilian Gillet s'étend sur 10 Hectares Les vins du Domaine Emilian Gillet développent des arômes de fleurs blanches avec des notes de fraîcheur et de minéralité. Les raisins sont vendangés à maturité parfaite.

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