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Domaine Gentile Patrimonio Blanc est vif, minéral, gras et ample.
La fiche du sommelier
Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc exprime des arômes de fleurs blanches et de fruits. Vin à la fois sec et fruité est issu du cépage Malvoisie qui est un cépage traditionnel du vin Blanc de Patrimonio. Après un pressurage direct et un fermentation thermorégulée, un élevage attentionné lui confère un finesse et un élégance remarquable. Son oeil cristallin, son nez fruité et floral, sa bouche vive et ample à la fois, lui autorisent de nombreux mariages réussis avec divers plats. Très surprenant au vieillisement, ce Vin Corse en Patrimonio blanc a un potentiel de garde, qui le fera gagner en complexité.
Vin issu de l'agriculture biologique
Ce vin se sert avec
Ce Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc est à servir à 10°c sur une viande blanche, un poisson en sauce.
Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc 2023 en détails
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Domaine Gentile se situe à Saint Florent, sur l’aire d’appellation Patrimonio, au Nord de la Corse. Le vignoble s’étend sur 30 hectares sur lesquels sont plantés le Nielluccio, la Malvoisie et le Muscat Petits grains. Domaine Gentile est réputé pour ses vins de grande qualité en Vin de Corse Patrimonio.
Dominique Gentile et sa femme, tous deux enfants de vignerons, créée en 1970 le Domaine Gentile grâce à leur passion et à leur volonté de réussir. C’est au fil des années qu’ils développent leur vignoble ainsi que la commercialisation. Depuis 1994, Jean Paul Gentile, leur fils devenu vigneron œnologue, continue le travail initié par ses parents ainsi que leur philosophie prônant la tradition, la qualité et l’authenticité. Cet homme au fort tempérament poursuit l’amélioration du Domaine Gentile et de ses cuvées, chaque année plus prometteuses.
Le travail de Jean Paul Gentile peut se résumer en cinq mots : santé, environnement, identité, tradition et respect. Dans son vignoble, il allie valeurs, ambitions et amour du travail tout en recherchant continuellement la perfection. En effet, au Domaine Gentile les vendanges sont réalisées manuellement, aucun engrais chimique n’est utilisé et les rendements sont limités. Jean Paul Gentile défend aussi la typicité des cépages corses et de son terroir. En travaillant pour le respect de l’environnement, ses vins du Domaine Gentile Patrimonio sont aujourd’hui labellisés bio.
Si les vins corses du Domaine Gentile sont reconnus au niveau national mais aussi international, c’est notamment grâce aux cépages emblématiques Corses qui y poussent. La Malvoisie apporte des arômes fruités mais aussi de la finesse au Domaine Gentile Blanc Patrimonio, tandis que le Muscat Petits Grains est un vecteur de bon vieillissement pour les cuvées Muscat du Cap Corse et le Rappu. Enfin, le Niellucciu aussi considéré comme le cépage le plus noble de l’appellation Patrimonio, est à l’origine des vins Domaine Gentile Patrimonio rouge et rose Gentile : des vins élégants, frais et très aromatiques.
Découvrez également les Domaine d’Alzipratu, Clos Canarelli, Clos Venturi, Clos Culombu, Domaine Sant Armettu, Domaine Giacometti, Domaine Arena, Domaine Vaccelli, Domaine Saparale, Domaine Yves Leccia, Domaine Comte Peraldi, Domaine Fiumicicoli, Castellu di Baricci, Domaine de la Punta, Domaine Zuria, Clos Teddi, Domaine Comte Abbatucci.
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