Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc 2016
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Ce Domaine Gentile en Patrimonio Blanc est vif, minéral, gras et ample.
- Patrimonio Blanc - 2016
- Vin Bio
- Cépages : 100% Malvoisie
- Domaine : Domaine Gentile
- 12 °
- Garde 15 ans
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Notes beurrées, Gras
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Ce Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc exprime des arômes de fleurs blanches et de fruits.Vin à la fois sec et fruité, issu exclusivement de la Malvoisie qui est un cépage traditionnel du vin Blanc de Patrimonio. Après un pressurage direct et un fermentation thermorégulée, un élevage attentionné lui confére un finesse et un élégance remarquable. Son oeil cristallin, son nez fruité et floral, sa bouche vive et ample à la fois, lui autorisent de nombreux mariages réussis avec divers plats. Très surprenant au vieillisement, ce Patrimonio blanc a un potentiel de garde, qui le fera gagner en complexité.
Vin issu de l'agriculture biologique
Ce vin se sert avec
Le domaine
Fils de vigneron, Dominique Gentile a créé, en 1970, le Domaine Gentile grâce à sa passion et à sa volonté de réussir. Dans son vignoble, il allie valeurs, traditions, ambitions et amour du travail tout en recherchant continuellement la perfection. Il défend aussi la qualité alliée à la défense de la tradition et la typicité des cépages corses et de son terroir. Ces vins corses du Domaine Gentile sont reconnus au niveau national mais aussi international.
Aujourd'hui Jean Paul Gentile continue le travail initié par ses parents. En travaillant pour le respect de l'environnement, ces vins sont labellisés bio.
Le travail de cave peut se résumer aussi en cinq mots : santé, environnement, identité, tradition et respect....
Le vigneron
Jean-Paul Gentile a repris le domaine familiale en 1994 et perpétue le travail de ses parents et la tradition de plusieurs génération. Respectueux de l'environnement et du précieux terroir, les vignes sont entièrement cultivées en agriculture biologique !
