Idées cadeaux Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc 2019
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Ce Domaine Gentile en Patrimonio Blanc est vif, minéral, gras et ample.
- Patrimonio Blanc - 2019
- Vin Bio
- Cépages : 100% Malvoisie
- Domaine : Domaine Gentile
- 12 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Notes beurrées, Gras
La fiche du sommelier
Domaine Gentile Corse Patrimonio Blanc exprime des arômes de fleurs blanches et de fruits.Vin à la fois sec et fruité, issu exclusivement de la Malvoisie qui est un cépage traditionnel du vin Blanc de Patrimonio. Après un pressurage direct et un fermentation thermorégulée, un élevage attentionné lui confére un finesse et un élégance remarquable. Son oeil cristallin, son nez fruité et floral, sa bouche vive et ample à la fois, lui autorisent de nombreux mariages réussis avec divers plats. Très surprenant au vieillisement, ce Patrimonio blanc a un potentiel de garde, qui le fera gagner en complexité.
Vin issu de l'agriculture biologique
Ce vin se sert avec
Le domaine
EN FAMILLE AU DOMAINE GENTILE CORSE
Dominique Gentile et sa femme, tous deux enfants de vignerons, créée en 1970 le Domaine Gentile grâce à leur passion et à leur volonté de réussir. C’est au fil des années qu’ils développent leur vignoble ainsi que la commercialisation. Depuis 1994, Jean Paul Gentile, leur fils devenu vigneron œnologue, continue le travail initié par ses parents ainsi que leur philosophie prônant la tradition, la qualité et l’authenticité. Cet homme au fort tempérament poursuit l’amélioration du Domaine Gentile et de ses cuvées, chaque année plus prometteuses.LA PHILOSOPHIE DE JEAN PAUL GENTILE
Le travail de Jean Paul Gentile peut se résumer en cinq mots : santé, environnement, identité, tradition et respect. Dans son vignoble, il allie valeurs, ambitions et amour du travail tout en recherchant continuellement la perfection. En effet, au Domaine Gentile les vendanges sont réalisées manuellement, aucun engrais chimique n’est utilisé et les rendements sont limités. Jean Paul Gentile défend aussi la typicité des cépages corses et de son terroir. En travaillant pour le respect de l'environnement, ses vins du Domaine Gentile Patrimonio sont aujourd'hui labellisés bio.CUVEES DU DOMAINE GENTILE PATRIMONIO
Si les vins corses du Domaine Gentile sont reconnus au niveau national mais aussi international, c’est notamment grâce aux cépages emblématiques Corses qui y poussent. La Malvoisie apporte des arômes fruités mais aussi de la finesse au Domaine Gentile Blanc Patrimonio, tandis que le Muscat Petits Grains est un vecteur de bon vieillissement pour les cuvées Muscat du Cap Corse et le Rappu. Enfin, le Niellucciu aussi considéré comme le cépage le plus noble de l’appellation Patrimonio, est à l’origine des vins Domaine Gentile Patrimonio rouge et rose Gentile : des vins élégants, frais et très aromatiques.Le vigneron
Jean-Paul Gentile a repris le domaine familiale en 1994 et perpétue le travail de ses parents et la tradition de plusieurs génération. Respectueux de l'environnement et du précieux terroir, les vignes sont entièrement cultivées en agriculture biologique !
