Domaine de l’Ile Porquerolles

Domaine de l ile de Porquerolles se trouve face à Hyères sur l’ile paradisiaque de Porquerolles, la plus grande des Iles d’Or. Porquerolles bénéficie d’un climat particulier qui profite aux 34 hectares du Domaine de l ile, entre mer d’huile, soleil et végétation luxuriante permettant d’atténuer la chaleur.

LA NAISSANCE DU DOMAINE DE L ILE PORQUEROLLES

C’est en 1911 que le grand-père de Sébastien le Ber, Monsieur Fournier, achète Porquerolles. Il y plante 170 hectares de vignes, créant le Domaine de l ile Porquerolles et servant de pare-feu pour éviter tout risque d’incendie, comme celui avait ravagé entièrement l’île quatorze ans auparavant. Sa femme, Sylvia Fournier sera l’une des créatrices des Côtes de Provence. À cette époque, ils font partie des plus grands domaines de France. En 1971, l’Etat rachète une très grande partie de l’Ile de Porquerolles pour la préserver. En 1980, Sébastien le Ber, prend la direction du Domaine de l ile de Porquerolles.

VIN DE PORQUEROLLES

Au Domaine de l ile, les parcelles se trouvent dans les plaines du Brégançonnet et de Notre-Dame. Le terrain du Domaine de l ile Porquerolles, composé de roches schisteuses a pu être cultivé après sa désagrégation. Ainsi, les vins de Porquerolles portent les propriétés de ce sol riche en fer, magnésie, iode et manganèse. La viticulture se fait sans insecticide,  désherbant ni produits chimiques dans ce domaine viticole Porquerolles. Les vendanges sont manuelles et le Domaine de Porquerolles est en Bio.
Aujourd’hui, la production des vins de Porquerolles représente environ 1200 hectolitres. Les cépages présents au Domaine de l ile de Porquerolles sont sélectionnés afin d’être le reflet du terroir très minéral de l’île. Le rosé de Porquerolles, composé de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Tibouren et Cinsault couple des arômes de fruits rouges et d’agrumes à des notes salines et amères. Le blanc du Domaine de l ile, un 100% Rolle, allie un nez floral et fruité à de la longueur en bouche. Enfin, le rouge du Domaine de l ile est composé de Syrah et Grenache, aromatique et épicé.

DOMAINE DE L ILE ET LA MAISON CHANEL

Touché par la magie du lieu et la particularité de ce terroir, CHANEL, déjà propriétaire à Bordeaux des châteaux Rauzan-Ségla, Canon et Berliquet, a acquis en 2019 le Domaine de l’Ile.