Domaine de l Ile Porquerolles Blanc Cotes de Provence 2017

Domaine de l Ile Porquerolles Blanc Cotes de Provence
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Domaine de l Ile Blanc est un vin de Porquerolles à découvrir absolument. Un 100% Rolle avec une salinité exceptionnelle !
  • Côtes de Provence Blanc - 2017
  • Vin Bio
  • Cépages : 100% Rolle
  • Domaine : Domaine de L Ile Porquerolles
  • 13 °
  • 75 cL
  • Longueur Saline, Elégant, Minéralité

La fiche du sommelier

Ce Domaine de l'ile Porquerolles Blanc est jaune pale virant vers l'or brillant.

Le nez est sur les agrumes et la pêche blanche. En bouche, on retrouve les embruns de Porquerolles avec un goût iodé et salé. Un blanc avec finale citronnée, grasse, arômes de fruits secs et de miel.

Ce vin se sert avec

Ce Blanc du Domaine de l'ile est idéal avec un fromage de chèvre frais, poisson blanc, ou homard grillé, langouste à 10-12°c.

Le domaine

Domaine de l ile de Porquerolles se trouve face à Hyères sur l'ile paradisiaque de Porquerolles. C'est en 1911 que le grand-père de Sébastien le Ber, Monsieur Fournier, achète l'île. Il plante 170 hectares de vignes comme pare-feu pour éviter tout risque d'incendie, qui avait ravagé entièrement l'île quatorze ans auparavant. Sa femme, Sylvia Fournier sera l'une des créatrices des côtes de Provence. A cette époque, ils font partie des plus grandes exploitations vinicoles de France.

En 1971, l'Etat rachète une très grande partie de l'Ile de Porquerolles pour la préserver.

En 1980, Sébastien le Ber, prend la direction du Domaine de l île. Aujourd'hui, la production s'étend sur une trentaine d'hectares et représente environ 1200 hectolitres ( rosé 70%, rouge 15%, blanc 15%).

le Domaine de l ile de Porquerolles est en Bio
Domaine de l'Ile Porquerolles

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