Patrick Baudouin Savennières Bellevue 2020

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Patrick Baudouin Bellevue en Savennières, superbe terroir de schistes sur la rive droite de la Loire, provient d'une parcelle de moins d'un hectare entièrement travaillée au cheval.

Les vignes de Bellevue du Domaine Patrick Baudouin font partie des ces grands chenin qui font la renommée de l'appellation Savennières.

Domaine Patrick Baudouin
Vin Bio
75 cL
AOP Savennières
Garde 15 ans
13,5 °
100% Chenin
Grande complexité, Grand vin, Minéralité

La fiche du sommelier

Patrick Baudouin Bellevue en Savennières est une grande cuvée de garde.

On pourra quand même la déguster dans sa jeunesse sur des notes florales et arômes complexes de fruits blancs et jaunes.

Bellevue de Baudouin reste un blanc structuré mais frais.

Ce vin se sert avec

Savennières Bellevue de Patrick Baudouin se dégustera sur un filet de loup au beurre noir une volaille crémée aux cèpes.

Attention, bien aérer ce Bellevue surtout sur sa jeunesse.

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