Clos Saint Vincent Le Clos Rosé

Clos Saint Vincent Le Clos Bellet Rosé 2023

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Détails de livraison

Clos Saint Vincent Le Clos Rosé est un rosé de gastronomie à la fraîcheur bien présente sur une bouche volumineuse.
Bellet fait partie des plus petites appellation et Clos Saint Vincent des plus grands vins...
Originalité du cépage : 100% Braquet 

La fiche du sommelier

Le Clos Rosé du Clos Saint Vincent est élaboré à partir de vendange manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.

Au nez, ce vin de Bellet rosé révèle des notes de violettes et de rose. En bouche, ce Clos Rosé est structuré et ronde pour un final long, typé et ponctué de notes épicées et iodées.

Agriculture biologique biodynamie Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique



Ce vin se sert avec

La touche iodée du Clos Rosé semble idéale sur des oursins, moules poêlée de soupions et salade et poissons de méditerranée. Température de service 10° C pour laisser exprimer la finesse de ce grand Bellet, ne pas hésiter à le laisser s’aérer dans le verre.

Clos Saint Vincent Le Clos Bellet Rosé 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Bellet
Garde 3 - 5 ans
13 °
100% Braquet
Belle rondeur
Bouche équilibrée
Charnu
Croquant

Le domaine

Le Clos Saint Vincent est un petit Domaine situé à Nice sur les hauteurs et bénéficie de la très confidentielle appellation Bellet. Au printemps 1993, les familles Sicardi et Sergi, acquièrent la propriété le Clos St Vincent.

JO SERGI CLOS SAINT VINCENT, UN VIGNERON EMBLEMATIQUE

Après avoir été carrossier, restaurateur..., Jo Sergi a commencé à planter en 1997. Vigneron très attaché à la terre et à son terroir, il est très vite reconnu comme emblématique grâce au Clos Saint Vincent Bellet. Aucun produit chimique n’est utilisé. Les vignes sont traitées en Biodynamie selon un calendrier lunaire avec des préparations d’origine végétales comme les tisanes d’orties, animales comme le compost de fumier ou minéral comme la silice pilée. Le Clos st Vincent est familial. La relance du Clos Saint Vincent a commencé par l’extension des vignes (6 ha) et par l’adaptation de la production en cultivant les terrains avec un rigoureux respect de l’environnement

CLOS SAINT VINCENT ET VIN DE BELLET...

Le Domaine Clos Saint Vincent compte aujourd’hui 10 hectares. Jo Sergi et ses fils Julien et Pierre produisent des vins avec beaucoup d’éclat et de précision. Le Clos Saint Vincent Blanc est plus vineux que les vins de Provence Blanc classiques. Le Clos Saint Vincent Rouge à dominante de folle noire nous offre une fraîcheur florale rare dans la région. Quant au Clos Saint Vincent Rosé 100% Braquet est un Ovni. Et ce n’est certainement pas que pour des raisons de proximité qu’il fut servi aux noces du Prince Albert et de Charlène ! Les cuvées Vino di Gio sont quant à elles hors norme et font partie des meilleurs vins de Provence ! 

CLOS ST VINCENT APPELLATION BELLET

Comment parler du Clos Saint Vincent et de ses vins sans faire un petit focus sur le Vin de Bellet. Il s’agit d’une toute petite appellation qui s’étend sur la commune de Nice, sur près de 50 hectares de superficie viticole, dans le département des Alpes-Maritimes. Cette appellation permet la culture de ses propres cépages, que l’on ne trouve presque que sur cette aire d’appellation : le Braquet, la Folle Noire, la Folle Blanche et bien évidemment le Rolle. Le Clos Saint Vincent fait partie des domaines phares, qui a permis la mise en lumière de ces terroirs de grande qualité.

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