Clos Saint Vincent Le Clos Bellet Rosé 2019
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Clos Saint Vincent rosé est un rosé de gastronomie à la fraîcheur bien présente sur une bouche volumineuse.
Bellet fait partie des plus petites appellation et Clos Saint Vincent des plus grands vins...
Originalité du cépage : 100% Braquet
- Bellet Rosé - AOC - 2019
- Vin Bio
- Cépages : 100% Braquet
- Domaine : Clos Saint Vincent
- 13 °
- Garde 3 - 5 ans
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Belle rondeur, Charnu, Croquant
La fiche du sommelier
Le Clos Rosé du Clos Saint Vincent est élaboré à partir de vendange manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.
Au nez, ce rosé de Bellet révèle des notes de violettes et de rose. En bouche, ce Clos Rosé est structuré et ronde pour un final long, typé et ponctué de notes épicées et iodées.
Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique
Ce vin se sert avec
Le domaine
CLOS SAINT VINCENT ET SES VINS DE BELLET ...
Le Clos Saint Vincent est un petit Domaine situé à Nice sur les hauteurs et bénéficie de la très confidentielle appellation Bellet. Au printemps 1993, les familles Sicardi et Sergi, acquièrent la propriété du Clos St Vincent. La relance de ce domaine a commencé par l’extension des vignes (6 ha) et par l’adaptation de la production en cultivant les terrains avec un rigoureux respect de l’environnementJo Sergi, un vigneron emblématique
Après avoir été carrossier, restaurateur..., Jo Sergi a commencé a planter en 1997. Vigneron très attaché à la terre et à son terroir. Les vignes sont traités EN Biodynamie selon un calendrier lunaire avec des préparations d’origine végétales comme les tisanes d’orties, animales comme le compost de fumier ou minéral comme la silice pilée. Aucun produit chimique n’est utilisé.DES VINS DE PROVENCE DIFFERENTS
Le Domaine Clos Saint Vincent compte aujourd'hui 10 hectares. Gio Sergi et son fils Julien produisent des vins avec beaucoup d'éclat et de précision. Le Clos Saint Blanc est plus vineux que les vins de Provence Blanc classiques. Le Clos Saint Vincent Rouge à dominante de folle noire nous offre une fraîcheur florale rare dans la région. Quant au Clos Saint Vincent Rosé 100% Braquet est un Ovni. Et ce n'est certainement pas que pour des raisons de proximité qu'il fut servi aux noces du Prince Albert et de Charlene !APPELLATION BELLET
Un petit focus sur le Vin de Bellet ou AOC Bellet qui est une toute petite appellation qui s’étend sur la commune de Nice, sur près de 50 hectares de superficie viticole, dans le département des Alpes-Maritimes. Cette appellation a ses propres cépages : braquet, la folle noire, la folle blanche et bien évidemment le Rolle.
Le vigneron
