Villa Minna Vineyard Minna Rouge
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Villa Minna Vineyard Minna Rouge 2021

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Détails de livraison

Issu d’un terroir méditerranéen ensoleillé aux sols bien drainés, Minna Rouge 2021 bénéficie d’une maturité optimale des raisins, gage de concentration et d’équilibre. Il s'agit d'une cuvée signée par le domaine familial Villa Minna Vineyard qui favorise l’expression d’un vin de caractère et de grande finesse.

La fiche du sommelier

La robe de ce Minna Rouge 2021 présente un grenat profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs, de cerise noire et d’épices, avec une touche légèrement cuirée. En bouche, le vin est ample et structuré, porté par des tanins soyeux et une belle concentration de fruits noirs compotés. La finale est longue et équilibrée.

La vinification est réalisée à partir de levures indigènes afin de préserver l’identité du terroir. Après fermentation et macération, les vins sont élevés en barriques, une méthode qui apporte structure et complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du fruit.

Vin biologique

Ce vin se sert avec

Le Minna Rouge est à aérer quelques dizaines de minutes avant, puis servir à 16-18°c sur une pintade, du pigeonneau, une daube de sanglier...

Villa Minna Vineyard Minna Rouge 2021 en détails

Vin Bio
75 cL
IGP Bouches-du-Rhône
Garde 15 ans
13.7°
61% Syrah, 23% Cabernet Sauvignon, 16% Mourvèdre
Boisé très fin
Grande complexité
Généreux
Rouge

Le domaine

Villa Minna Vineyard est une exploitation familiale de 15 hectares, située entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence , au sud de la commune de Saint Cannat. Le domaine disperse ses hectares de vignes sur deux zones bien distinctes. Les 7,84 premiers hectares de vignes, classés en AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, se situent sur la commune d’Eguilles, non loin d’Aix-En-Provence, et produisent essentiellement des raisins destinés aux caves coopératives de la région. Les 7 autres hectares, autodidactes et non classés en AOC Coteaux d’Aix-en-provence, se situent dans les environs de Saint-Cannat. Sa philosophie passe par une viticulture respectueuse de l’environnement avec la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence et sa troisième année de conversion à l’agriculture Biologique, des rendements extrêmement faibles par respect d’une véritable démarche de qualité, des vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des grappes et une vinification en levures indigènes. Ses vins sont puissants, gourmands, pleins de fraîcheur et d’une grande complexité aromatique avec un grand potentiel de garde. Ils sont référencés sur les meilleures tables.

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