Villa Minna Vineyard Minna Rouge

Villa Minna Vineyard Minna Rouge 2013

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Détails de livraison

Villa Minna vin des Bouches du Rhône du Domaine Villa Minna Vinyard est puissant, bien structuré sur les fruits noirs.
Un vin harmonieux et équilibré !

Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre

La fiche du sommelier

Cette cuvée Minna Rouge de Villa Minna a une bouche pleine et velouté, la fraicheur est bien présente et les fruits rouges se rapprochent de la groseille et de la framboise tandis que la finale est plutôt réglissée.
L'élevage, dans un chai enterré à l'abri des variations de température, s'effectue en barriques sur lies fines avec bâtonnage durant 24 mois. Cette méthode qui préserve la fraîcheur des parfums donne une grande complexité aromatique et un vin naturellement clair n'ayant pas besoin de collage.

Vin biologique

Ce vin se sert avec

Le Villa Minna Rouge est à aérer quelques dizaines de minutes avant, puis servir à 18°c sur une pintade, du pigeonneau, une daube de sanglier...

Villa Minna Vineyard Minna Rouge 2013 en détails

Vin Bio
75 cL
IGP Bouches-du-Rhône
Garde 15 ans
13,5 °
Cabernet Sauvignon Mourvèdre 22% Syrah 39%
Boisé très fin
Grande complexité
Généreux

Le domaine

Villa Minna Vineyard est une exploitation familiale de 15 hectares, située entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence , au sud de la commune de Saint Cannat. Le domaine disperse ses hectares de vignes sur deux zones bien distinctes. Les 7,84 premiers hectares de vignes, classés en AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, se situent sur la commune d’Eguilles, non loin d’Aix-En-Provence, et produisent essentiellement des raisins destinés aux caves coopératives de la région. Les 7 autres hectares, autodidactes et non classés en AOC Coteaux d’Aix-en-provence, se situent dans les environs de Saint-Cannat. Sa philosophie passe par une viticulture respectueuse de l’environnement avec la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence et sa troisième année de conversion à l’agriculture Biologique, des rendements extrêmement faibles par respect d’une véritable démarche de qualité, des vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des grappes et une vinification en levures indigènes. Ses vins sont puissants, gourmands, pleins de fraîcheur et d’une grande complexité aromatique avec un grand potentiel de garde. Ils sont référencés sur les meilleures tables.

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