Pour préparer la Saint Valentin ou pour passer simplement une bonne soirée, Laurence et Christian Scalisi vous donne quelques conseils ... A suivre !
Vous voulez raviver la flamme et l'allumer tout court ?
Non tu n'as pas droit à l'erreur donc :
1. Tu cuisineras (ou tu essaieras ou pas)
2. Tu choisiras un bon vin ou plusieurs mais attention il ne faut pas non plus que la soirée se termine en "queue de poisson" donc toujours avec modération !
Les effervescents
Le Champagne est toujours de rigueur pour un repas de Saint Valentin. De l'apéritif au dessert voir plus si affinité ...
LES BLANCS
LES BLANCS SECS
Tu as envie de poisson, coquillage et fruits de mer alors évidemment un blanc !
LE Condrieux de François Villard
LES BLANCS MOELLEUX
Oui tu peux oser un vin blanc moelleux tout au long du repas : Apéritif, foie gras, cuisine asiatique et dessert.
LES ROUGES
Si tu choisis du rouge, alors un petit plateau de chacurterie en entrée puis une bonne côte de boeuf à la cheminée (oui si tu as une cheminée, c'est le jour où tu dois l'allumer !) ou au four.
Plusieur choix s'offrent à toi :
Chateau Les Mesclances Saint Honorat rouge
Domaine de Beaurenard Rasteau Les Argiles Bleues
Mon choix pour la Saint Valentin : Alors étant donné que je n'aurais pas beaucoup de temps pour faire mijoter un plat, je vais faire simple mais bon avec un belle dorade (de ligne et de méditerrannée bien sûr) au four huile d'olive et aromates. Mon péché mignon c'est la Bourgogne donc le Rully de Jean Michel Chartron mais puisque c'est jour de fête et qu' a priori je n'aurai pas de cadeau je vais me lacher et je vais prendre le Saint Aubin 1er Cru. Une petite parcelle dénommée Les Murgers des dents de chien. La puissance d'un Meursault 1er Cru et la finesse d'un Batard Montrachet !
Bonne Saint Valentin !!!