Castell Reynoard Pur Ju Rouge

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Ce Castell Reynoard cuvée Pur Ju est un vin léger et gourmand à base de Carignan dans un esprit de biodynamie et sans ajout de Sulfites.

Domaine Castell Reynoard
Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 5 ans
13 °
80% Carignan 20% Alicante
Croquant, Fruité, Gourmand

La fiche du sommelier
Le vigneron

Pur Ju du Domaine Castell-Reynoard est élaboré à partir de culture et vinification naturelles. C'est un vin gourmand par excellence, un véritable vin de plaisir.

En 2009, Julien, quatrième génération Castell prend la suite au domaine et oriente principalement la technique vers la biodynamie pour assurer la continuité du travail dans la recherche de la qualité. Julien Castell

Ce vin se sert avec

Domaine Castell Reynoard est un vin gourmand à déguster pour le plaisir des papilles. Il est idéal pour un apéritif ou sur un plateau de Charcuterie ou de fromages. A servir entre 15 et 18°c, après un légère ouverture.

Le domaine

Le domaine Castell-Reynoard se situe au cœur de l’appellation Bandol, sur la commune de la Cadière D’Azur. Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavaillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. Agrandi en 2009, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 hectares. Il se compose de Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Clairette et Vermentino.

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