Château de Bellet rouge

Château de Bellet rouge 2021

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Détails de livraison

Chateau de Bellet rouge s'exprime avec beaucoup d'élégance sur des notes de fruits rouges mûrs, des cerises griottes acidulées notamment. Il possède également des notes florales que l'on découvre après aération. La canneberge et la garrigue font également partie de son bouquet aromatique en bouche, avec une belle fraîcheur et structure. Une belle réussite !

La fiche du sommelier

Cette cuvée du Chateau de Bellet est issue d'une sélection parcellaire préalable ainsi que d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne de 500L. On conserve donc la plus pure expression du fruit tout en lui apporte de la complexité et de la profondeur.

Ce vin se sert avec

Chateau de Bellet rouge sera à servir frais autour de 12-14°C avec un lapin à la moutarde, une épaule d’agneau confite ou bien une pavlova.

Château de Bellet rouge 2021 en détails

Vin Bio
AOP Bellet
75 cL
Garde 10 ans
13 °
61% Folle Noire, 22% Braquet, 17% Grenache Noir
Belle finesse
Bouche équilibrée
Elégant
Fraîcheur
Structuré
Suave

Le domaine

La propriété du Château de Bellet se situe en altitude sur les collines niçoises, face à la Vallée du Var et aux contreforts des Alpes. Une référence incontournable pour le vin de Bellet depuis des dizaines d’années déjà !

CHATEAU DE BELLET ET SON HISTOIRE ET TERROIR EXCEPTIONNELS

Chateau de Bellet a été créé au 18ème siècle par les Barons de Bellet, qui commencèrent à planter de la vigne sur un sol unique en son genre : le poudingue. Il s’agit d’un mélange de sable, de galets et d’argile, qui, associé à l’exposition favorable à la viticulture, apporte de la fraîcheur et de l’élégance au vin de Bellet. C’est en 1941 que l’appellation Bellet voit le jour, c’est la consécration pour les vins du Château de Bellet qui seront servis aux Sommets de Versailles puis de Nice dans les années 80 et 2000. Plus tard, le domaine et son emblématique Chapelle ont été vendus et de nombreux travaux ont été menés jusqu’en 2015 pour construire un chai semi-enterré nécessaire à l’élevage des grands vins de Bellet.

CHÂTEAU DE BELLET, DES CEPAGES AUTOCHTONES POUR DES VINS IDENTITAIRES

Château de Bellet s’étend sur 13 hectares cultivé en agriculture biologique depuis 2013. La philosophie des Barons de Bellet est la suivante « Au Chateau de Bellet, nous considérons que le processus de vinification, par la transformation du raisin en vin, doit sublimer la matière première. (…) » En effet, les Barons de Bellet font partie des rares familles à avoir replanté des cépages oubliés et typiques de leur terroir comme le Vermentino, aussi appelé Rolle en Provence pour les vins blancs, ainsi que le Braquet et la Folle Noire destinés à produire le vin de Bellet rouge et rosé.

CHÂTEAU DE BELLET, EMBLEME DU VIN DE BELLET

Il existe 3 gammes de vins au Chateau de Bellet, tout d’abord la gamme Château de Bellet dans les trois couleurs pour des vins de plaisir, authentiques et à partager en toute simplicité. Les deux gammes suivantes sont un hommage à la Chapelle familiale, construite en 1873 et se trouvant sur les plus hautes parcelles de la propriété, ainsi qu’à Agnès Roissard de Bellet. La gamme La Chapelle dans les trois couleurs également, il s’agit de vins de Bellet davantage tournés vers un esprit terroir et dans la recherche d’une typicité particulière mettant en valeur l’appellation Bellet. Enfin, la gamme Agnès, propose des vins rouges et blancs d’exceptions.

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