Château de Brégançon La Réserve Blanc 2023
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Château de Brégançon La Réserve Blanc 2023

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Détails de livraison

Comment vous décrire La Réserve Blanc de Brégançon ? Délicat, complexe et exotique. Son nez charmeur s’ouvre sur des notes florales subtiles puis sur des arômes de poire, d’abricot et de fruits exotiques. Il se pare de gourmandise et de générosité, sa texture onctueuse laisse place à une belle fraîcheur et aux retours des notes fruitées bien présentes au nez. La finale est suave et longue, révélant des arômes de miel et de fleurs blanches. Le Château de Brégançon nous présente un Côtes-de-Provence parfumé et gorgé de soleil !

La fiche du sommelier

Pour cette cuvée La Réserve Blanc, une macération pelliculaire est effectuée afin d’extraire leur essence aromatique. S’en suivent une clarification à froid et une fermentation à température contrôlée. Le vin est également élevé partiellement en cuves ovoïdes, le restant en cuves inox.

Ce vin se sert avec

Château de Brégançon La Réserve Blanc est la cuvée idéale pour vos apéritifs, poissons grillés et fruits de mer. Il accompagne également les fromages de chèvre frais ainsi que des desserts aux fruits comme une tarte aux poires. Servir frais, entre 10°C et 12°C.

Château de Brégançon La Réserve Blanc 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Côtes-de-Provence
Garde 2 ans
13,5 °
70% Rolle, 30% Ugni-Blanc
Floral
Fraîcheur
Fruits exotiques
Gourmand

Le domaine

Le Château de Brégançon possède 42 hectares de vignes situés face aux Iles de Porquerolles et Port-Cros. Pas moins de 7 générations ont dirigé ce lieu chargé d’histoire qui appartient depuis 2 siècles à la famille Sabran. Aujourd’hui, Olivier Tézenas continue l’histoire à Bregancon.

LE CHÂTEAU DE BRÉGANÇON, UN SITE CLASSÉ

Le domaine s’étend sur un site classé d’exception entre terre et mer face aux Iles d’Or. Le Château de Brégançon a été construit au XVIIIe siècle, anciennement fief d’un ancien Marquisat. Aujourd’hui, il s’agit ni plus ni moins d’une résidence présidentielle. En 1816, l’histoire débute lorsque Simon Sabran achète le domaine. Une partie de la production alimentait le Fort et les soldats pendant la guerre. Il fût revendu à plusieurs reprises mais il finit tomber entre les mains d’Hermann Sabran (petit-fils de Simon). Cet avocat originaire de Lyon souhaitait y construire un hôpital en mémoire de sa fille Renée, qui décéda à 8 ans d’une grave maladie. L’hôpital fût finalement construit sur la presqu’île de Giens. Bregancon ne cessa de se développer et de gagner en renommée grâce à l’impulsion de Georges Tézenas qui obtint le titre de « Cru Classé des Côtes-de-Provence » en 1955 : seuls les propriétés les plus reconnues pour l’époque en furent récompensées. De gros travaux furent entrepris à partir de 2011 afin de remettre au goût du jour le caveau de dégustation et construire une nouvelle cave. En 2020, le Chateau de Bregancon est labellisé bio et Olivier Tézenas, 8e génération allie passion, savoir-faire et finesse pour produire des cuvées élégantes et authentiques chaque année.

DES CÔTES-DE-PROVENCE RAFFINÉS AU CHATEAU DE BREGANCON

Situé à Bormes-les-Mimosas, Bregancon produit des vins blancs, rosés et rouges en appellation Côtes-de-Provence. Le domaine offre 450 hectares dont 42 de vignes, il produit environ 60% de vins rosés, 30% de vins rouges et 10% de vins blancs. Les vignes prennent racine sur un terroir argilo-siliceux, qui bénéficie des entrées et influences maritimes. En effet, la proximité presque immédiate avec la mer offre un caractère iodé et frais aux vins du Château de Brégançon. Cette influence réduit également les écarts de températures surtout en été et en hiver, ainsi que les précipitations. Ainsi le vignoble est ventilé et se trouve dans les conditions idéales pour la production de vin. Initialement certifié en Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), le domaine de Bregançon a brillamment été labellisé bio pour le millésime issu de la vendange 2020.

LES DIFFÉRENTES GAMMES QUE L’ON TROUVE À BREGANCON

Il existe plusieurs gammes de vins bien différentes au Château de Brégançon, tout d’abord la gamme Réserve qui se veut gourmande, d’une belle buvabilité et sur la fraîcheur. Réserve Blanc est un assemblage parfumé et élégant de Rolle et d'Ugni-Blanc, Réserve rosé offre une intensité aromatique aux saveurs de pêche tandis que la bouche possède une jolie matière. Enfin, Réserve rouge promet un moment de dégustation aux saveurs de fruits rouges tout en restant fraîche et gourmande. Ensuite, la cuvée Prestige est élevée en barriques bordelaises pendant 12 mois, ce qui change complètement de registre : une fois encore le fruit est là mais accompagné d’arômes boisés, vanillés pour encore plus de complexité. Pour terminer, le haut de gamme de Bregancon se traduit par les cuvées Louise, Isaure et Hermann Sabran. Ces cuvées sont élaborées à partir des plus vieilles parcelles du domaine, utilisant le bâtonnage et le jus de goutte selon la couleur afin d’apporter de la structure, de la profondeur et un joli gras aux vins.

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