Château de Pibarnon Nuances Rosé Bandol
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Château de Pibarnon Nuances Rosé Bandol 2021

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Détails de livraison

Le Rosé Nuances est le fruit de nos nombreuses dégustations comparant les jeunes et anciens millésimes de rosés à Pibarnon. Autrefois, il n’était pas rare que nous dévoilions un nouveau millésime dès la mi-août, déjà marqué par une complexité accrue et une structure ample et aboutie. Un rosé classique du Château de Pibarnon, quant à lui, se déguste volontiers dès l'année suivante et peut évoluer avec élégance pendant plus de cinq ans.


TOUS LES VINS CHATEAU PIBARNON

La fiche du sommelier

Issue d'un élevage en jarres de grès, découvrez la quintessence du terroir de Pibarnon avec son rosé de garde, Nuances. Au nez, une élégante symphonie se déploie : griotte, petits fruits rouges, airelles, rehaussés par une touche végétale de sauge et de garrigue, le tout vivifié par des accents d’herbes fraîches et de menthe. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, offrant une texture soyeuse et une richesse savoureuse. Les arômes, tout en persistance et en harmonie, révèlent une bouche complexe, alliant finesse et intensité. La finale s'étire avec élégance, marquée par une sapidité caractéristique de ce vin emblématique. Attention, production limitée...

Vin biologique

Ce vin se sert avec

Château de Pibarnon Nuances Rosé se servira avec des viandes blanches, il fera même mouche sur un foie gras et bien sûr, avec une cuisine méditerranéenne tel qu'un aïoli, une bouillabaisse ou bien des rougets. Peut-être carafé une bonne demi-heure avant le service, à 14/15°C.

Château de Pibarnon Nuances Rosé Bandol 2021 en détails

Vin Bio
AOP Bandol
75 cL
Garde 10 ans
13,5 °
95% Mourvèdre
Grande complexité
Généreux
Notes fruitées

Le domaine

Pibarnon est planté en restanques à 300 mètres d’altitude, les vignes profitent d’un micro-climat et d’une véritable capacité à garder l’eau. De ce fait, les vignes du Chateau Pibarnon sont continuellement irriguées grâce aux sols calcaires qui évitent l’érosion des parcelles et gardent l’eau comme des éponges.

CHATEAU PIBARNON UN LIEU UNIQUE

Magistralement exposé dans un amphithéâtre naturel, le terroir de Pibarnon constitue une originalité géologique, aux sols très différents du reste de l’appellation des Vins de Bandol. Le Domaine de Pibarnon s’étend sur une cinquantaine d’hectares. Ce vignoble d’exception est planté sur un sol triasique, plus ancien de quelques centaines de millions d’années, par rapport aux autres formations locales, caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Cette particularité géologique donne au vins de Pibarnon des tannins fins et serrés, et des bouquets puissants et complexes, tout en lui conservant élégance, équilibre et finesse.

CHATEAU DE PIBARNON LA SUCCESS STORY

En 1978, Henri et Catherine de Saint-Victor acquièrent le Chateau Pibarnon et réalisent un travail titanesque. Depuis près de 20 ans, le Domaine de Pibarnon est présidé par Eric de Saint Victor. Le domaine s’est hissé à un niveau de perfection qui dépasse largement le cadre de son appellation.  En France comme à l’étranger, Pibarnon est synonyme d’excellence française. Au fil des années, le Château Pibarnon s’est imposé comme la référence en Vin de Bandol.

Eric de Saint Victor Chateau Pibarnon

PIBARNON BANDOL ROUGE ET PIBARNON ROSÉ

Chateau Pibarnon offre des vins avec de la puissance, de la finesse et de l’élégance. Ces vins de Bandol sont élaborés en majorité avec le Mourvèdre, cépage roi des vins de Bandol. Le Pibarnon Rouge reste évidemment la star. Le Chateau de Pibarnon rosé possède de la personnalité avec une belle structure. Quant au Pibarnon Bandol Blanc, majoritairement composé de Clairette, il se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales.

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