Chateau Simone Rosé Palette 2023
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Le Chateau Simone Rosé est vin rosé de saignée, structuré avec du corps et surtout de l'élégance comme tous les vins du Chateau Simone Rose ! Chateau Simone était également connu pour être le vin préféré de Winston Churchill "Je ne suis pas difficile, je me contente du meilleur". De quoi marquer les esprits !
La fiche du sommelier
Chateau Simone Rosé est doté d’une couleur soutenue rubis clair avec reflets ambrés, est nerveux et connu pour son corps, sa finesse et la délicatesse de son fruit. Il est capable de vieillir (et de bien vieillir!) 10 ans, ce qui est atypique pour un vin rosé de Provence. Toutefois ce Château Simone Rosé s'appréciera dans sa jeunesse car il reste charmeur et flatteur quelle que soit son évolution...
La culture est traditionnelle sans emploi de désherbant. Ce Chateau Simone est élevé sous bois, en petits foudres de chêne.
Ce vin se sert avec
Ce Chateau Simone Rosé de gastronomie accompagne à merveille un repas de viandes blanches, de volailles, de poissons, de gratins, d’omelettes et de fromage. Il se sert idéalement à 10-12°C et s’aère 15 minutes avant dégustation.
Chateau Simone Rosé Palette 2023 en détails
Fruité
Grand vin
Original
Puissant
Très grand rosé
-
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Le domaine
Grâce à la renommée historique de ses vins, le Château Simone figure aujourd'hui parmi les trésors du terroir provençal. Sa notoriété est également renforcée par ses bouteilles iconiques, arborant une étiquette au style très classique. Situé dans l'appellation Palette, près d'Aix-en-Provence, le Château Simone fait partie des joyaux de cette appellation très restreinte, ne comptant que quatre domaines. Son rosé, élaboré selon la méthode de saignée, se distingue par sa structure, son corps et son élégance.
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