Château Revelette Rouge Coteaux d'Aix 2015

Château Revelette : Coteaux d'Aix -  Rouge 2013
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Revelette rouge est un vin ample généreux et gourmand.

 

  • Coteaux d'Aix Rouge - 2015
  • Vin Bio
  • Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
  • Domaine : Château Revelette
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Gourmand

La fiche du sommelier

Ce Rouge Château Revelette est un vin possédant un côté « Très Sud » au nez, épices orientales, fruits mûrs...  L'attaque est ample avec une belle matière.

La finale se prolonge sur de la fraîcheur si typique de nos vins et sur des tanins présents mais tendres.

Ce vin se sert avec

Ce rouge Château Revelette se sert avec de l'agneau, gigot, petites côtelettes, grillades, charcuteries. Essayez aussi les tajines, couscous avec des raisins secs...

Le domaine

Chateau Revelette est situé sur la commune de Jouques, à 30km au Nord d'Aix en Provence.
Château Revelette est resté à l'état brut, sauvage et mystérieux. Sur 30 ha de vignes, on retrouve 11 cépages différents cultivés en bio et labellisé Ecocert. Peter Fischer achète le Château Revelette et ses jardins à la française en 1985 et le cultive à l’ancienne, sans désherbants ni produits chimiques. 
A l’abri de la Sainte Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois et forêts, une bâtisse, les caves, les vignes... Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. Depuis une dizaine d'année, Peter Fisher a choisi de cultiver et de vinifier en Biodynamie. 
Les vins du Château Revelette offrent 3 cuvées, chacune destinée à des moments précis : les vins "Château", les vins "PUR" et les "Grands Vins".

Château Revelette

À déguster

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