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Complexe, fruité, équilibré et j'en passe, tout ceci décrit à merveille la cuvée Lampe de Méduse Rouge : l'emblème du Château Sainte Roseline. Les fruits rouges (fraises, myrtilles, cerises et cassis) sont très odorants sur ce vin, on sent aussi le café et le chocolat noir qui ouvrent une autre dimension pour ce vin. La bouche est ronde, fluide et on retrouve ces notes de café sur la finale.
La fiche du sommelier
La souplesse et la structure de ce vin résident dans son processus d'élaboration, la cuvaison dure environ 30 jours et les pigeages sont modérés. L'élevage a lieu en foudres et en barriques durant un an, ensuite un assemblage entre les différents cépages est effectué : l'harmonie de cette cuvée Lampe de Méduse repose sur cette étape fondamentale.
Vin biologique
Ce vin se sert avec
La Lampe de Méduse Rouge sera à déguster entre 18 et 19°C et s’accordera très bien avec des gibiers, des plats avec de l’agneau ou bien une daube provençale.
Château Sainte Roseline Lampe de Méduse Rouge 2021 en détails
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Le domaine
Le Château Sainte Roseline jouit d'une situation privilégiée aux Arcs-sur-Argens, avec 160 hectares de terres, dont 110 consacrés à la vigne, idéalement situés entre Cannes et Saint-Tropez. Depuis 2007, sous la direction d'Aurélie Bertin-Teillaud, cette propriété familiale a évolué avec raffinement et dynamisme, portée par son expertise et sa vision. La cuvée Lampe de Méduse Rouge en appellation Côtes-de-Provence, véritable emblème du domaine, se distingue par sa complexité, son fruité et son parfait équilibre.
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