Domaine de la Courtade Porquerolles La Courtade Côtes de Provence Rouge 2017

Domaine de la Courtade Porquerolles La Courtade Rouge
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29,90 €
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Ce grand Rouge La Courtade est racé et finement marqué par des fruits noirs bien mûrs ainsi que des notes de pierre à fusil. Des notes épicées, un vin long et structuré et tanique juste ce qu'il faut pour ce grand millésime du Domaine de la Courtade. Un excellent potentiel de garde s'annonce, la Perle des Îles d'Or, c'est peut-être bien lui finalement !
  • Côtes de Provence Rouge - 2018
  • Vin Bio,
  • Cépages : 90 % Mourvèdre 10 % Syrah
  • Domaine : Domaine de la Courtade
  • 14 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Elégant, Structuré , Fruité

La fiche du sommelier

La Courtade Rouge, parfait cocktail entre le Mourvèdre et la Syrah livre un vin de gastronomie, profond d’une belle longueur en bouche. Les raisins sont vendangés très tôt dans la nuit afin de conserver leur fraicheur et de les préserver de l’oxydation. La fermentation malo-lactique est réalisée en barrique où l’élevage durera ensuite 14 mois avant la mise en bouteille de cette superbe cuvée de Porquerolles.

Vin bio Vin biologique

Ce vin se sert avec

Une pièce de bœuf maturé, des fromages raffinés comme une mimolette vieille, un Picodon ou un dessert au chocolat noir se marieront très bien avec ce vin Blanc La Courtade, qui peut être servi entre 14 et 18°C.

Le domaine

Domaine de la Courtade domine la Méditerranée avec ses 35 hectares situés sur les coteaux et la plaine de la Courtade. C’est sur les terres mystérieuses de l’île de Porquerolles que les vins de La Courtade sont produits, un savoureux mélange entre terroir antique et tradition familiale.

LA COURTADE PORQUEROLLES, ENTRE AMBITION ET PASSION

Domaine de la Courtade Porquerolles a été créé en 1983 par Henri Vidal. Le vignoble est repris par Edouard Carmignac en 2014. Il s’entoure alors d’une équipe de professionnels, destinée à booster la production de ses grands vins Courtade et conserver ce qu’il appelle « la mémoire » du Domaine La Courtade. Michel Couturier, son chef de culture et Florent Audibert, son directeur d’exploitation et œnologue, partagent cette philosophie et cet amour de la vigne depuis 2016. Son fils Hugues Carmignac s’occupe du développement commercial de La Courtade depuis quelques temps.

UN TERROIR À PART AU DOMAINE DE LA COURTADE

Le vignoble Courtade s’est très vite dirigé vers la biodynamie afin de faire concorder ses valeurs et le savoir-faire qui y est exercé. En 1997, les parcelles de La Courtade furent certifiées biologiques par Ecocert grâce au terroir privilégié de l’île et à son sol composé de schistes friables et d’argiles sur les coteaux. Dans la plaine de La Courtade, le sol est sablonneux, schisteux et un peu plus riche. Des infusions, des macérations à base de plantes ainsi que du compost et l’enherbement sont utilisées dans le respect de l’environnement et du cycle naturel de la vigne au Domaine de la Courtade.

LA COURTADE : VIN DE PORQUEROLLES EXCEPTIONNEL

Le Domaine La Courtade produit plus de 100 000 bouteilles de vin en appellation Côtes de Provence que l’on retrouve dans les 3 couleurs. Les deux gammes, La Courtade et Les Terrasses de la Courtade, se distinguent par leur caractère et leur potentiel de garde. La cuvée La Courtade, vinifiée en barrique, est rond en bouche et harmonieux pour le rosé, structuré et élégant pour le rouge tandis que le blanc est plutôt frais et aromatique. En effet, les plus anciens pieds de vignes sont destinés à la cuvée Courtade. Concernant Les Terrasses de la Courtade, on retrouve des vins avec plus de légèreté.

À déguster

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