Domaine de la Courtade Porquerolles La Courtade Côtes de Provence Rosé 2019

Domaine de la Courtade Porquerolles La Courtade Rosé
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24,50 €
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Ce rosé pâle de La Courtade est complexe et harmonieux porté sur la pêche blanche alliée à la roquette sauvage de cacao et de pin grillé. Il se dévoile en bouche : gourmand à la signature saline caractéristique du Domaine la Courtade.
Les raisins de Mourvèdre, Rolle et Grenache proviennent d’une sélection minutieuse de vieilles vignes et sont récoltés cépage par cépage pour leur maturité parfaite.
  • Côtes de Provence Rosé - 2019
  • Vin Bio
  • Cépages : 45% Grenache, 35% Mourvèdre et 20% Rolle
  • Domaine : Domaine de la Courtade
  • 12,5 °
  • Garde 3 - 5 ans
  • 75 cL
  • Grande complexité, Gourmand, Structuré , Fruité, Floral, Harmonieux,Finale saline

La fiche du sommelier

L'assemblage parfait réside donc dans le dosage de Grenache, Mourvèdre et Rolle pour créer subtilement ce vin rosé La Courtade : caressant, finement boisé avec une belle longueur en bouche.
Une courte macération pelliculaire est nécessaire avant un pressurage doux et sélectif. La fermentation alcoolique se déroule en partie en barrique suivi d’un élevage sur lies pendant 6 mois à Porquerolles.

Vin bio Vin biologique

Ce vin se sert avec

À servir entre 8 et 12°C, ce vin Rosé signé La Courtade vous étonnera par sa structure et sa présence pour accompagner tartares de poissons ou carpaccios de veau par exemple. La Courtade rosé peut également se déguster avec des oursins
ou des rougets grillés.

Le domaine

LA COURTADE

Le Domaine de la Courtade domine la Méditerranée avec ses 35 hectares situés sur les coteaux et la plaine de la Courtade. C’est sur les terres mystérieuses de l’île de Porquerolles que les vins de La Courtade sont produits, un savoureux mélange entre terroir antique et tradition familiale.

LA COURTADE PORQUEROLLES, ENTRE AMBITION ET PASSION

Domaine de la Courtade Porquerolles a été créé en 1983 par Henri Vidal. Le vignoble est repris par Edouard Carmignac en 2014. Il s’entoure alors d’une équipe de professionnels, destinée à booster la production de ses grands vins Courtade et conserver ce qu’il appelle « la mémoire » du Domaine La Courtade. Michel Couturier, son chef de culture et Florent Audibert, son directeur d’exploitation et œnologue, partagent cette philosophie et cet amour de la vigne depuis 2016. Son fils Hugues Carmignac s’occupe du développement commercial de La Courtade depuis quelques temps.

UN TERROIR À PART AU DOMAINE DE LA COURTADE

Le vignoble Courtade s’est très vite dirigé vers la biodynamie afin de faire concorder ses valeurs et le savoir-faire qui y est exercé. En 1997, les parcelles de La Courtade furent certifiées biologiques par Ecocert grâce au terroir privilégié de l’île et à son sol composé de schistes friables et d’argiles sur les coteaux. Dans la plaine de La Courtade, le sol est sablonneux, schisteux et un peu plus riche. Des infusions, des macérations à base de plantes ainsi que du compost et l’enherbement sont utilisées dans le respect de l’environnement et du cycle naturel de la vigne au Domaine de la Courtade.

LA COURTADE : VIN DE PORQUEROLLES EXCEPTIONNEL

Le Domaine La Courtade produit plus de 100 000 bouteilles de vin en appellation Côtes de Provence que l’on retrouve dans les 3 couleurs. Les deux gammes, La Courtade et Les Terrasses de la Courtade, se distinguent par leur caractère et leur potentiel de garde. La cuvée La Courtade, vinifiée en barrique, est rond en bouche et harmonieux pour le rosé, structuré et élégant pour le rouge tandis que le blanc est plutôt frais et aromatique. En effet, les plus anciens pieds de vignes sont destinés à la cuvée Courtade. Concernant Les Terrasses de la Courtade, on retrouve des vins avec plus de légèreté.

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