Domaine du Paternel Grande Réserve Bandol Rouge

Paternel Grande Réserve Rouge Bandol 2021

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Détails de livraison

Paternel Bandol Grande Réserve Rouge est un vin élégant, au nez il révèle de beaux arômes de cerise noire.
La bouche est complexe, les tanins très fins, se mêlent aux notes d'épices et de fruits rouges mûrs. Il fait également preuve d'une belle longueur en bouche. Cette cuvée peut être dégustée dans sa jeunesse tout comme être conservée jusqu'à 10 ans.

La fiche du sommelier

Le Rouge Grande Réserve du Domaine du Paternel est un assemblage de Mourvèdre, Grenache, Carignan et Syrah plantés en appellation Bandol à Saint Cyr sur Mer et au Castellet. Les vins bénéficient d'un élevage de 18 mois en foudres et en barriques.

Vin bio Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

La Cuvée Grande Réserve Rouge du Domaine Paternel accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou saignantes telles que de l’agneau, du cerf ou encore une poularde. À servir à 16-17°c.

Paternel Grande Réserve Rouge Bandol 2021 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Bandol
Garde 10 ans
13,5 °
Mourvèdre 60 % - Grenache 20 % - Cinsault 12 % - Carignan 5 % - Syrah 3%
Elégant
Epicé
Fruité
Grande complexité
Structuré

Le domaine

Le Domaine du Paternel est fondé en 1943 par la famille Santini, qui possède désormais des terres qui seront bientôt parmi les plus prestigieuses de l’appellation Cassis. La première bouteille est vendue en 1951, et le Paternel est relancé quelques années plus tard par Jean-Pierre Santini et son épouse. La deuxième génération travaille également au chai et à la vigne, avec une passion commune pour le vin. Les vins Paternel sont produits sous trois appellations : Cassis, Côtes-de-Provence et Bandol, bien que le domaine soit surtout connu pour ses vins de Cassis. En effet, leurs parcelles couvrent 50 hectares, soit environ un quart de l’appellation. En conséquence, cette région est rapidement devenue une partie essentielle de la Provence. La famille Santini reste toutefois attachée à ses valeurs et à la gestion naturelle du vignoble : pas de pesticides, autant de travail traditionnel que possible... Nous vous invitons à essayer le Paternel Grande Réserve Bandol Rouge pour apprendre les secrets de ces fantastiques vins de Provence !

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