Chateau de Jasson

Chateau de Jasson est un vignoble historique de 16 Hectares à La Londe. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen spécifique grâce à sa localisation entre massif des Maures et mer. Le Chateau Jasson prend racine sur des sols de types schisteux et argilo-calcaire, lui conférant ainsi un terroir exceptionnel.

CHATEAU JASSON, UN DOMAINE ANCESTRAL

Les Grecs ont très tôt commencé à cultiver le vignoble du Chateau de Jasson : six siècles avant Jésus-Christ. L’origine du nom Chateau Jasson n’apparaît qu’au Moyen-Âge, provenant de "Jas" qui représentait l’espace de réunion des bergers avant de partir en transhumance. C’est aujourd’hui Benjamin Defresne, sa famille et son gendre qui travaillent pour créer des vins d’une grande finesse aux arômes fruités et aux saveurs gourmandes. Chateau Jasson est resté une exploitation familiale depuis 1990, puisque tous les membres sont de grands passionnés de viticulture. En réalité, la famille Defresne a toujours baigné dans la culture de la vigne depuis les années 1200.

DIVERSITE ET CULTURE RAISONNEE : LES MAITRES MOTS DE CHATEAU DE JASSON

Chateau de Jasson élève un panel de cépages variés qui leur permet d’élaborer des vins typés et rares. Entièrement en AOC Côtes de Provence et complanté en AOP Côtes de Provence, le Domaine de Jasson vinifie aussi bien du Tibouren et du Cinsault que du Rolle, du Sémillon ou du Cabernet Sauvignon. Les vins du Chateau Jasson sont proposés dans les trois couleurs grâce à une culture qui s’appuie sur le procédé de viticulture raisonnée : cela implique de ne pas hésiter à tailler et à vendanger vert durant le mois de juillet. La cueillette est réalisée à la main et au labour plutôt qu’à l’aide d’herbicides et d’engrais organiques.

DOMAINE DE JASSON VIN PRESTIGIEUX DE LA LONDE

Le Chateau Jasson à La Londe-Les-Maures produit plusieurs vins dont la cuvée Jeanne en Blanc, la cuvée Chateau de Jasson Rose Eléonore et la cuvée Victoria en Rouge. Il bénéficie également du label Artisan Vigneron de France et de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 3. Le Chateau de Jasson vin de Provence a reçu plus de 200 récompenses en 25 ans car jugé aromatique, sur le fruit, soyeux et souple en bouche. Si les traditions sont de mise au Chateau de Jasson, une fois associées au savoir-faire moderne et aux techniques œnologiques dernier cri, elles permettent de concevoir des produits hautement qualitatifs répondant aux exigences de tout un chacun.