Chateau de Fontcreuse F intense

Chateau de Fontcreuse Cassis Blanc Pure Intense 2023

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Chateau Fontcreuse Blanc Cuvée Pure Intense est un Vin Blanc Cassis structuré, généreux et aromatique. Des arômes de menthe, d'eucalyptus cèdent petit à petit leur place à des notes d'amande torréfiée. Un pur plaisir avec cette cuvée Pure Intense du Chateau Fontcreuse !

La fiche du sommelier

La Cuvée Pure Intense Blanc du Chateau de Fontcreuse, d'un blond paille or, est intense et parfumé, avec des notes d'eucalyptus. En bouche la minéralité prégnante est accompagnée d'une fraîcheur délicate. La finale est florale, miélée est fluide et ample.
Elevage en Barrique de Chêne Français durant 6 mois pour cette cuvée Pure Intense Cassis Blanc.

Ce vin se sert avec

La Cuvée Pure Intense Chateau de Fontcreuse Blanc se sert à 10-12°c avec des coquillages, des crustacés, idéal avec une bouillabaisse ou même des viandes blanches.

Chateau de Fontcreuse Cassis Blanc Pure Intense 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Cassis
Garde 5 ans
13 °
Belle Vivacité
Belle finesse
Boisé très fin
Bouche équilibrée
Fraîcheur
Fruité
Souple

Le domaine

Château Fontcreuse est réputé pour sa viticulture traditionnelle, un travail du sol minutieux et des vendanges vertes afin de proposer des vins de Cassis de grande qualité. Exposé plein Nord, Fontcreuse profite de conditions idéales pour la production de vins blancs de Cassis en Provence.

L’HISTOIRE DU CHATEAU FONTCREUSE

Chateau de Fontcreuse est une bâtisse de 1700 située à Cassis au pied de la Couronne de Charlemagne, à une vingtaine de km de Marseille. En 1922, découvrant et tombant amoureux de la ville de Cassis, le colonel Teed rachète le Chateau Fontcreuse et se consacre uniquement à la viticulture. Après de nombreux efforts, il élabore un grand vin blanc qui fera la renommée de Fontcreuse. En 1987, Jean François Brando reprend le Château de Fontcreuse et travaille avec passion en mélangeant terroir et tradition.

FONTCREUSE EN CHIFFRE

Le Domaine Fontcreuse s’étend sur 38 Hectares dont  26 en appellation Cassis et propose du Cassis Blanc, du Cassis rosé et du rouge en IGP. Aujourd’hui, Château de Fontcreuse est très réputé pour son vin blanc de Cassis. Après avoir hissé le Domaine à un très haut niveau de qualité, Jean Francois Brando a décidé de produire également un Blanc en Côtes de Provence. Les vendanges sont manuelles. Tous les vins sont en Bio à partir du millésime 2017.

CASSIS BLANC FOCUS SUR L’APPELLATION

L’appellation Cassis a été la première appellation crée en 1936. Elle couvre aujourd’hui un peu plus de 200 hectares uniquement sur la ville de Cassis. Seulement 12 Domaines bénéficient de l’appellation, dont Fontcreuse. Les cépages dominants sont la Marsanne et la Clairette contrairement aux autres Blancs de Provence élaborés principalement à base de Rolle. Les vins de Cassis ont également un terroir bien particulier composé de Calcaire riche en oxyde de fer. Pour finir, le climat est aussi favorable à l’élaboration de grands vins.

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