Château des Annibals la Jouvencelle Blanc
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Chateau des Annibals la Jouvencelle Coteaux varois Blanc 2023

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Chateau Annibals La Jouvencelle allie fraîcheur et élégance. Un très joli blanc de Provence en Coteaux Varois, on en redemande !

La fiche du sommelier

Annibals blanc La Jouvencelle possède une jolie robe jaune pale aux reflets émeraudes. Le nez développe des notes de mangue, pamplemousse et fleurs blanches. La bouche est parfumée, tonique, ample et riche. La finale est persistante, sur des notes exotiques et florales avec une légère touche saline et des amers très qualitatifs qui équilibrent ce vin.

Le nom de La Jouvencelle a été choisi en référence à la Fontaine de Jouvence : jeune, éternelle, source de pureté et de plaisir.

Vin biologique

Ce vin se sert avec

La Cuvée Jouvencelle Blanc du Château les Annibals s’accorde parfaitement avec les poissons grillés ou en sauce, le fromage de chèvre ou tout simplement à l’apéritif, avec une cuisine méditerranéenne. Servir entre 10 et 12°C.

Chateau des Annibals la Jouvencelle Coteaux varois Blanc 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Coteaux Varois
Garde 2 ans
13,5 °
60% Rolle, 30% Grenache Blanc, 10% Ugni Blanc
Belle Vivacité
Elégant
Floral
Fruité
Longueur Saline

Le domaine

Chateau des Annibals a été créé en 1772. Le Domaine se situe au cœur de la Provence verte. Son vignoble de 30 hectares s’étend à l’ouest de Brignoles. Dirigé depuis 2001 par Nathalie Coquelle, elle a fait des Annibals un petit bijou.

POURQUOI LES ANNIBALS ?

Château des Annibals tient son nom de la légende d’Hannibal en référence aux vignerons forts et courageux, qui ont cultivé les terres du Château durant des générations. Selon la légende, le conquérant carthaginois serait passé sur les terres des Annibals, avec ses éléphants, le long de la Via Aurélia en chemin pour tenter de conquérir Rome. Le terroir argilo-calcaire caillouteux du Domaine des Annibals ainsi que son ensoleillement exceptionnel sur les coteaux face au massif de la Loube, permettent à la vigne de s’y épanouir pleinement.

LES CUVEES DU DOMAINE DES ANNIBALS

Les vins du Chateau des Annibals sont produits en appellation Coteaux Varois et en Vins de Pays du Var. Le Domaine est réputé pour ses Cuvées des Annibals en IGP Var. Tout d’abord, Suivez-moi jeune homme Rosé est un rosé de Provence fruité avec une jolie rondeur. La Jouvencelle Blanc, dont le nom est un clin d’œil à la jeunesse, est une cuvée élégante et fait preuve d’une belle fraîcheur. Enfin, la cuvée des Annibals Fesse Mathieux est fruité et croquant en bouche. Son nom, synonyme du mot Avare, a été choisi car ce Rouge est issu de vignes de Syrah avares de raisins.

CHATEAU DES ANNIBALS EN COTEAUX VAROIS BIO

Les petites parcelles du Domaine des Annibals sont cultivées en agriculture biologique avec la certification Ecocert depuis 2001. À ce titre, plus aucun engrais chimique, pesticide ni herbicide n’est utilisé au Chateau des Annibals. Les parcelles sont également déchaussées et labourées voire piochées lorsque nécessaire. Un soin tout particulier est accordé à la récolte des raisins, plusieurs tests sont préalablement réalisés pour s’assurer de leur bonne maturité. La taille minutieusement réalisée permet d’obtenir des vins Annibals aux arômes reflétant leur terroir et d’une jolie finesse.

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