Château Sainte Roseline La Chapelle de Sainte Roseline Rouge

Château Sainte Roseline La Chapelle de Sainte Roseline Rouge 2015

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Découvrez une cuvée exceptionnelle en Provence, La Chapelle de Sainte Roseline est un vin rouge intense, raffiné et complexe. Violette, réglisse et fruits rouges composent son bouquet, sa bouche est racée et fine. Une vraie oeuvre d'art...

La fiche du sommelier

Après une fermentation cépage par cépage en cuves bois, la cuvaison dure environ un mois durant lequel les pigeages sont journaliers. L'élevage en barriques est réalisé cépage par cépage durant un an. Pour terminer, place à la phase d'assemblage de cette cuvée La Chapelle Rouge.

Vin biologique

Ce vin se sert avec

La Chapelle de Sainte Roseline Rouge s’accorde idéalement avec des gibiers, des suprêmes de perdreau, des fromages affinés, ainsi que des desserts au chocolat. Servir entre 16 et 18°C.

Château Sainte Roseline La Chapelle de Sainte Roseline Rouge 2015 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Côtes-de-Provence
Garde 20 ans et +
15°
Syrah 75 %, Cabernet Sauvignon 25 %
Belle Vivacité
Elégant
Fruité
Grande complexité

Le domaine

Le Château Sainte Roseline est un incontournable en Provence, il a d’ailleurs reçu plusieurs récompenses pour son engagement RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) en 2021 : Sainte Roseline est labellisé « Vignerons Engagés » par l’AFNOR et a reçu un prix « coup de cœur » aux trophées RSE.

ENTRE HISTOIRE ET MODERNITE, LE RENOUVEAU DE SAINTE ROSELINE

Le Château Sainte Roseline possède un emplacement de choix aux Arcs-sur-Argens, ses 160 hectares (110 de vignoble) sont répartis entre Cannes et Saint-Tropez. Dirigé depuis 2007 par Aurélie Bertin-Teillaud, elle a apporté à cette exploitation familiale une touche de féminité, ainsi que son savoir-faire et son impulsion. En effet, le métier de vigneron reste souvent traditionnel et tend à se moderniser tant matériellement qu’en termes de stratégie. La renommée du Chateau Ste Roseline vient aussi du fait qu’il fasse partie des Crus Classés en Côtes de Provence depuis 1955. On retrouve sur cette superbe propriété un cloître du 12ème siècle ainsi qu’une Chapelle communale du 11ème siècle, classée monument historique et qui donna son nom à l’une des cuvées emblématiques du château.

Aurélie Bertin-Teillaud Chateau Sainte Roseline

LE CHATEAU SAINTE ROSELINE ENFIN CERTIFIE BIOLOGIQUE

Engagé depuis plusieurs années pour une viticulture plus saine et durable, le Château Sainte Roseline achève enfin sa conversion vers l’agriculture biologique en août 2022 et son premier millésime biologique est prévu pour le printemps 2023. Les sols argilo-calcaires du Chateau Sainte Roseline sont préservés grâce à un enherbement maîtrisé sous le rang, des corridors écologiques permettent une conservation de la faune et la flore locale. Le domaine est également très attentif à son utilisation des ressources en eau, électricité ainsi qu’à ses déchets : des récupérateurs de chaleur ont été mise en place et la fertilisation ainsi que l’irrigation sont très contrôlées. En somme, toutes les conditions sont réunies pour élaborer de grands vins de Provence.

LES CRUS CLASSES DU CHATEAU STE ROSELINE

Le Chateau Ste Roseline produit des vins de propriété, tout en finesse et bien équilibrés dans les trois couleurs. La proximité de la mer offre de la complexité qui s’ajoute à la rondeur et à la fraîcheur du terroir. Découvrons ensemble les deux cuvées phares : La Chapelle de Sainte Roseline est le vin haut de gamme du château, une sélection des meilleures parcelles est effectuée et une quantité limitée de bouteilles est produite. Elle est décrite comme "Une cuvée d’exception mêlant harmonieusement la richesse aromatique et la finesse d’un vin de Provence." Ensuite, la cuvée Lampe de Méduse, sa bouteille atypique et très reconnaissable a fait d’elle la star du Château Sainte Roseline. Produite depuis les années 50, elle est la signature de la propriété. D’autres cuvées sont également produites, dont certaines sous le nom Roseline : Roseline Prestige, Perle de Roseline, le pétillant Allégorie.

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