Château Simone Rouge Palette 2016

Château Simone Palette Rouge
par 6
35,50 €
par 1
39,00

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Simone Rouge en appellation Palette est un vin rouge d'exception à la fois complexe et riche en tanins. Un très grand vin rouge de Provence !

  • Palette Rouge - 2016
  • Cépages : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires (dont Syrah, Castets, Manosquins, Carignan, Muscats divers)
  • Domaine : Château Simone
  • 13,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Grand vin, Grande complexité, Elégant, Belle finesse

La fiche du sommelier

Château Simone rouge est d’une grande distinction, ce vin présente sous un rubis profond des arômes subtils et un bouquet d’une grande complexité ; Charpenté, riche en tanins nobles et soyeux, il a un beau potentiel de garde.

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Ce vin se sert avec

Simone Rouge est à carafer 30 minutes et à servir à 17-18°c. Il accompagne à merveille les viandes rouges, rôties, les gibiers et les fromages.

Le domaine

CHATEAU SIMONE

SIMONE un chateau historique

Château Simone est situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil. Les moines y produisaient du vin au 16ème siècle. Cette ancienne bastide des Grands Carmes d’Aix, est propriété de la famille Rougier depuis 1830. Aujourd'hui c'est Jean Francois Rougier qui est la tête de ce magnifique Domaine. Le vignoble s’inscrit en mosaïque de parcelles dans un décor boisé. Par la notoriété historique de ses vins, le Château Simone s’inscrit aujourd’hui parmi les joyaux du terroir provençal. Sa renommée l’a porté, sous l’élégante présentation classique de son étiquette d’origine, sur les plus célèbres tables et sur celles des plus fins gourmets.

CHATEAU SIMONE BLANC 

Aujourd'hui, les vins du Chateau Simone figurent très haut dans la hiérarchie des vins de la région notamment le Chateau Simone Blanc qui fait partie des meilleurs Blancs de Provence. La production du Blanc est d'environ 50%. "La Simone" est un Blanc de garde, racé extrêmement élégant.

VIN APPELLATION PALETTE FOCUS

Les vins Simone sont en appellation Palette. L'appellation Palette est une toute petite appellation et compte uniquement 4 Domaines. Palette couvre seulement 46 hectares sur un terroir calcaire, squelettique et caillouteux. L AOC Palette offre de grands vins de garde.

Le vigneron

Jean-François Rougier dirige depuis de nombreuses années le Château Simone avec toujours la même passion...
Le domaine est dans la famille Rougier depuis 1830 et Jean François a succédé à René.
 Certains l'ont entendu dire : « Les vins de la Simone sont, tout comme vous, Mesdames, toujours plein de charme, qu’ils soient jeunes ou âgés. »

La très dynamique Florence, femme de Jean-Francois, est la gardienne des lieux !
Jean-François Rougier

À déguster