Les Grands Carmes Simone Blanc 2014
Ce vin blanc des Grands Carmes de Simone est un vin d'une très grande fraîcheur et d'une grande délicatesse.
- Boûches du Rhône Blanc - 2014
- Domaine : Château Simone
- 13,5 °
- Garde 3 - 5 ans
- 75 cL
La fiche du sommelier
On retrouve bien évidemment la maîtrise, le style et le savoir faire du Chateau Simone de la famille Rougier.
Pour les amateurs des Grands Carmes, son grand frère : Chateau Simone Blanc est absolument à découvrir !
Ce vin se sert avec
Le domaine
CHATEAU SIMONE
SIMONE un chateau historique
Château Simone est situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil. Les moines y produisaient du vin au 16ème siècle. Cette ancienne bastide des Grands Carmes d’Aix, est propriété de la famille Rougier depuis 1830. Aujourd'hui c'est Jean Francois Rougier qui est la tête de ce magnifique Domaine. Le vignoble s’inscrit en mosaïque de parcelles dans un décor boisé. Par la notoriété historique de ses vins, le Château Simone s’inscrit aujourd’hui parmi les joyaux du terroir provençal. Sa renommée l’a porté, sous l’élégante présentation classique de son étiquette d’origine, sur les plus célèbres tables et sur celles des plus fins gourmets.CHATEAU SIMONE BLANC
Aujourd'hui, les vins du Chateau Simone figurent très haut dans la hiérarchie des vins de la région notamment le Chateau Simone Blanc qui fait partie des meilleurs Blancs de Provence. La production du Blanc est d'environ 50%. "La Simone" est un Blanc de garde, racé extrêmement élégant.
VIN APPELLATION PALETTE FOCUS
Les vins Simone sont en appellation Palette. L'appellation Palette est une toute petite appellation et compte uniquement 4 Domaines. Palette couvre seulement 46 hectares sur un terroir calcaire, squelettique et caillouteux. L AOC Palette offre de grands vins de garde.
Le vigneron
Le domaine est dans la famille Rougier depuis 1830 et Jean François a succédé à René.
Certains l'ont entendu dire : « Les vins de la Simone sont, tout comme vous, Mesdames, toujours plein de charme, qu’ils soient jeunes ou âgés. »
La très dynamique Florence, femme de Jean-Francois, est la gardienne des lieux !
