Chateau Barbanau Clos Valbruyère Cassis Blanc 2019

Chateau Barbanau Clos Valbruyère Cassis Blanc
par 6
15,50 €
par 1
16,00

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Chateau Barbanau Clos Valbruyère est tiré d'un terroir argilo calcaire sur l'appellation Cassis.
La culture est en biodynamie, les vendanges sont manuelles, élevage sur lies fines et aucuns intrants d'origine animale n'est utilisé et donc ceux qui pratique le régime végan pourront déguster ce cassis sans craintes.

  • Cassis Blanc - AOC - 2019
  • Vin Bio
  • Cépages : Clairette 30%, Marsanne 30%, Ugni Blanc 30%, Sauvignon 10%
  • Domaine : Château Barbanau
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Suave, Généreux, Belle finesse, Fraîcheur

La fiche du sommelier

Le blanc de Cassis du Clos Valbruyère est structuré, suave et charnu. Ce Chateau Barbanau blanc est également très rond sur des notes fleuries et des fruits exotiques.
On approuve grandement et on se ressert !


Vin bio Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

Le Cassis Chateau Barbanau Clos Valbruyère  accompagnera les coquillages, crustacés, les poissons grillés et cuisinés. Il sera également très apprécié en apéritif avec des crudités. A servir à 12°c.

Le domaine

Barbanau est installé sur 2 villes, à Cassis et à Roquefort La Bédoule.

CHATEAU BARBANAU UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Aujourd'hui, Barbanau est dirigé par Sophie et son mari Didier. L'histoire commence en 1889 lorsque l'arrière de Sophie, Emile Bodin crée le Clos Val Bruyere. Cent ans plus tard, en 1989,  Sophie hérite de Val Bruyere et achète dans le même temps le Château Barbanau. Didier son mari, oenologue et agronome de formation, est arrivé 10 ans plus tard. Aujourd'hui c'est au tour de Juliette de rejoindre le Domaine. 

CASSIS BIO ET BIODYNAMIE

Barbanau est le premier Domaine de Cassis a avoir eu la certification Bio en 2005. Aucun produit chimique n'est utilisé depuis 1995 et le credo du Domaine est plus que jamais "l'esprit nature". Mais cela ne s'arrête pas là puisque Barbanau est 2018 certifié biodynamie (biodyvin) et Vegan depuis 2016 (grâce à Juliette). La Biodiversité est plus que présente des jardins d’arbres et de plantes d’essences diverses ainsi qu'une grande variété d’insectes et d’animaux créent un équilibre naturel.

BARBANAU : DEUX TERROIRS BIEN DIFFERENTS

Dans les vins du Domaine Barbanau, on retrouve une réelle empreinte terroir. Barbanau c'est 7 hectares à cassis. 2 cuvées magnifiques en appellation Cassis sont produites à base de Marsanne, Clairette, Ugni-blanc et Sauvignon : Clos Val Bruyere et Kalahari. Mais c'est aussi 23 hectares d'un seul tenant en Côtes de Provence à Roquefort La Bedoule. Sur ce terroir là, la Girafe rosé en Biodynamie.

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