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Figuière Première Rouge 2021

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Figuière Première Rouge fait preuve d'une belle profondeur et complexité avec des notes de réglisse, mûre et fèves de cacao. À la dégustation, la texture est soyeuse et dense. Les tanins restent néanmoins fins et élégants. À boire maintenant ou dans quelques années, cette cuvée du Domaine Figuière est idéale en toute saison.

Lors de l'élaboration de la cuvée Première, la Syrah est récoltée surmûrie afin que le Mourvèdre, cépage plus tardif, soit lui aussi mûr. La récolte est collective mais la vinification se fait séparément. Concernant l'élevage, il dure de 6 à 8 mois en barriques de chêne français.

Vin biologique

Alain Combard parcourt les régions viticoles à la recherche du domaine de ses rêves pour s’installer à son compte avant de vivre un véritable coup de foudre devant les 18 hectares du domaine Saint-André de Figuière. Alain COMBARD

Ce vin se sert avec

Domaine de Figuière Première Rouge forme une association parfaite avec les viandes grillées et tout particulièrement l'agneau. Il est idéal aussi avec des fromages affinés. Servir entre 14 et 16°C.

Le domaine

Le Domaine Figuière, propriété familiale située à La Londe-les-Maures, compte 125 hectares en appellation Côtes de Provence. La famille Combard a acheté cette propriété emblématique de la Provence en 1992. La famille a toujours été vigneronne et Bourguignonne. La propriété est présidée par Alain Combard, qui a depuis longtemps reconnu le potentiel de son terrain côtier. Puis, Alain a enseigné à ses trois enfants les traditions de l'exploitation. Depuis les années 1980, Figuière est exploité en agriculture biologique, et des efforts importants ont été faits pour préserver le vignoble, notamment en bannissant les herbicides chimiques. L'objectif de cette famille a toujours été de créer des vins axés sur le terroir. D'autres gammes permettent de découvrir les différentes facettes de l'exploitation, notamment la gamme Signature, qui met l'accent sur la simplicité et la fraîcheur, et la gamme Première, qui est déjà plus axée sur les repas et les accords vins et nourriture. Enfin, la gamme Confidentielle propose des vins premium d'une profondeur et d'une complexité exceptionnelles. La cuvée Première est incontournable, c'est un vin rouge auquel vous ne pourrez pas vous opposer !

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