Domaine Gavoty La Cigale Rosé

Domaine Gavoty La Cigale Rosé
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La Cigale de Gavoty est un rosé du Var frais et fruité ! Des raisins issus des jeunes vignes du Domaine Gavoty.

  • Vin de Pays du Var Rosé
  • Cépages : Grenache & Cinsault
  • Domaine : Domaine Gavoty
  • 13 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Frais et Fruité

La fiche du sommelier

La cuvée la Cigale du Domaine Gavoty rosé est un rosé festif plein de vivacité mais avec un bon équilibre, le fruit est bien présent et surtout plaisant.

Ce vin se sert avec

Domaine Gavoty la Cigale Rosé s'accorde avec des salades, des mets relevés, anchoiade, plats exotiques ou poissons grillés.

Le domaine

Domaine Gavoty est un domaine qui témoigne de vestiges romains. Philémon Gavoty fit l'acquisition de la propriété en 1806. Depuis, 8 générations se sont succédées. La famille Gavoty s'est attachée à défendre ce terroir dans l'aire d'appellation Côtes de Provence tout en valorisant leur image. Domaine de Gavoty se situe à Cabasse en plein coeur de la Provence. A partir de 1985, Roselyne Gavoty prend en charge la vinification. En 1989, Roselyne Gavoty supprime tous les foudres. Depuis 2001, elle gère la totalité de l'exploitation avec l'aide de son mari. Gavoty est composé de 46 ha en production et de 150 ha de bois. La production est de 250.000 bouteilles, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes).
Gavoty produit 4 cuvées : Gavoty Cigale, Gavoty Grand Classique, Gavoty Récital et Gavoty Clarendon.
Le Domaine Gavoty produit le Clarendon Blanc qui fait partie des meilleurs Blanc de Provence avec un grand potentiel de garde.
Domaine Gavoty

Le vigneron

C'est à partir de 1985 Roselyne Gavoty prend en charge la vinification et donne au domaine une nouvelle orientation commerciale . En 2001, elle gère la totalité de l’exploitation l’aide de son mari Hervé.
Roselyne Gavoty

À déguster