Domaine La Rouillère Grande Réserve Blanc

Domaine La Rouillère Grande Réserve Blanc 2024

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Détails de livraison

La cuvée Grande Réserve Blanc se pare de très jolies notes fruitées, réglissées et subtilement boisées. Son style élégant et parfumé se révélera encore davantage après quelques années de garde en cave, dans sa jeunesse il se montre frais et sera particulièrement adapté pour accompagner une cuisine de la mer.

La fiche du sommelier

Savoureux assemblage de Sémillon et de Rolle, la cuvée Grande Réserve du Domaine La Rouillère offre un profil puissant, complexe et équilibré.

Son nez délicat de poire et de nectarine laisse entrevoir par la suite des notes de vanille et de noisette pour apporter davantage de gourmandise. Une touche boisée fondue et très bien intégrée sublime l'ensemble. L’attaque en bouche est souple et ample, des arômes de fleurs blanches, de miel et une certaine élégance accompagnent la dégustation. La finale est soutenue par des notes fumées et salines, ainsi qu'une très belle fraîcheur qui fait saliver et appelle à poursuivre sur le repas notamment.

Après 6 mois d'élevage en barriques de chêne français, la cuvée possède un joli gras se mariant parfaitement à la vivacité du terroir de bord de mer.

Ce vin se sert avec

La Grande Réserve Blanc se sert avec des coquillages, des pétoncles par exemple, un filet de dorade mariné aux herbes ou bien un plateau de fromages. Servir frais à 10-12°C.

Domaine La Rouillère Grande Réserve Blanc 2024 en détails

75 cL
AOP Côtes-de-Provence
Garde 2 ans
12 °
Rolle / Sémillon
Boisé très fin
Fraîcheur
Fruité
Souple

Le domaine

Domaine de La Rouillere s’étend sur près de 120 hectares, entre les communes de Gassin et Ramatuelle, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez. Parmi ces terres vallonnées de forêts et de rivières, les 45 hectares de la Rouillère sont consacrés à l’élevage de la vigne dans le plus grand respect des traditions et de l’agriculture raisonnée.

LA ROUILLERE, ENTRE TRADITION ET SAVOIR-FAIRE

Domaine La Rouillère créé en 1900 prend son nom « Rouillere » de la rivière qui coule au milieu de la propriété. Bertrand et Magali Letartre ont, selon eux « réveillé la belle endormie » en achetant le Domaine de la Rouilère en 1998. Une nouvelle ère s’ouvre alors pour la Rouillere et ses nouveaux propriétaires puisqu’ils y instaurent très vite un terroir alliant innovation et tradition. Ils font encore aujourd’hui preuve de savoir-faire et d’authenticité dans la conservation du caractère historique du vignoble la Rouillère et de ces cuvées emblématiques.

DOMAINE DE LA ROUILLERE, UNE CAVE DERNIER CRI

Bertrand et Magali Letartre ont à cœur de proposer des cuvées signées élaborées selon les méthodes traditionnelles grâce à leurs 1700m2 de cave équipée mais aussi avec une technologie de pointe, d’une propreté extrême. Cela permet une vinification méticuleuse et apporte aux cuvées du Domaine de la Rouillère de la pureté. Ces techniques œnologiques dernier cri alliées aux innovations en termes de production permettent à de grands vins de voir le jour à La Rouillere.

DE GRANDS CEPAGES POUR DE GRANDS VINS AU DOMAINE DE LA ROUILLÈRE

Les vins du Domaine de la Rouillère sont en appellation d’origine contrôlée Cotes de Provence. Le Domaine la Rouillere est consacré à sept précieux cépages : Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cabernet, Syrah et Sauvignon pour les vins rouges et rosés. Puis Sémillon, Ugni Blanc et Vermentino pour les vins blancs. La Rouillère nous offre 3 cuvées d’exception : tout d’abord la cuvée Domaine de la Rouillere Rosé, Blanc et Rouge, des vins aromatiques, ronds et équilibrés en bouche. Enfin, la Cuvée Domaine La Rouillère Grande Réserve en Rosé, Blanc et Rouge : ce sont d’excellents vins de garde à associer à la cuisine méditerranéenne.

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